焖饼的做法蒸着吃
一、焖饼的做法蒸着吃
首先把豆芽洗一下，放入小盆中。
2
/3
其次是锅里放油加热，等到油热后放入葱花，等到葱花变色，接着放入豆芽，盐，味精，鸡精，酱油翻炒均匀。
3
/3
最后是把饼丝放到豆芽上面，等个5分钟左右，搅拌均匀焖饼就可以出锅了。
内容仅供参考并受版权保护
焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃，源自河北邢台市巨鹿县。焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。
主料：小麦面粉（300克）。
辅料：大白菜（30克）、小白菜（30克）、鸭血（20克）、猪肉（20克）、竹笋（30克）、韭黄（20克）、红萝卜（20克）、木耳（30克）、鸡蛋（75克）。
调料：盐（5克）、味精（2克）、胡椒（2克）、色拉油（50克）。
步骤
第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）
第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。
第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。
要点
⒈汁不能过多或过少。过多则汤淡味淡， 过少则容易把排骨和土豆等焖焦。
⒉也可放入大白菜，豆角等蔬菜。
⒊可用小花卷代替圆薄饼。
二、邢台有什么有名的小吃啊？
有很多啊：1.中华路,一中北门往西一点,有一家天山烤鱼,辣的不辣的吃的都很爽,百吃不腻,三五个人聚会绝对是好地方.2.桥西钢铁南路上的长虹饭店也很有特色，就是稍微贵了些。有野鸽子，山鸡，蛤牙鱼（黄蛄鱼），运气好的话还有野猪肉和狍子建议去尝尝。3.钢花小区对面有个香格里拉鸽子馆，那里除鸽子外还有麻雀！！消费不高！4.一中后门有个叫江南小吃的小馆子，全是湖南湖北的小蒸菜，味道相当好！有异乡的感觉。很便宜，叫两个好朋友去吃是个好选择！5.桥东塔林有个喝羊汤的地方味道巨好！！！老六洋汤都不如这里的！6.红星街上的福润德驴肉也是要尝尝的，感觉这里的最好！就是价格偏高！但一分钱一分货嘛！7.眼科对面的平湖涮鱼也可以，主要是便宜！！8.西门里西口的温州海鲜馆是个大众吃海鲜的好地方，那里的烧的乌贼不错！价格适中一般我想都可以接受了。如果想吃大餐只有到唐潮了，大饭店里数这里便宜。特价菜是必选！9.潮洲锅仔也是要去的，三黄鸡很道地！10.老东家（科技大厦对面），那里有一道腊八蒜爆肚，相当好吃很有风味，去晚了就没了哦11.育英街(一中南门)东段路南有一家烙小米煎饼的,很有味道12.威县城西的饼卷肉和火烧加肉很好吃，路过威县不要错过，卷肉加一碗浓浓的蛋花汤爽极了！！13.隆尧的烧鸡是出了名的一定要试试不过要找对卖家哦，吃的你满嘴流油而且不腻一个字〈嫩〉呀！！14.南和有个村子叫八寨，那里有个熏猪蹄的，目前我认为猪踢就那里的好吃了，还有薛屯镇的酥鱼也好吃非常特色。15.沙河的驴肉就不用说了吧？地球人据说都知道。16.邯郸的老苏羊汤太出名了没吃过打的也要去的！每次去门口停满了奔驰宝马，味道可想而知！！17.冶金招待所北侧小胡同口每天早起有个卖芝麻烧饼的，好吃！听摊主说是他自创的，中午、晚上在五中卖。18.新兴路供电大楼东面有一个回民饭店，顺香斋，里面的鸡爪，小白条鱼，牛肉韭菜饺子，涮羊肉，还有大锅菜你们可以尝尝。19.烧烤在邢台有很多！桥西有个贝奇窑，环境干净味道一般！服务也可以。20.双文烧烤我不推荐我感觉那里味道不好而且人太杂乱。21.双文的东面有个大胖烧烤味道不错，价钱适中可以尝下。22.中华路名人饭店对面有个韩国烧烤也不错，韩味很浓可以试试！23.桥东有在马路街小学对面有个二歪烧烤味道好而且也便宜，是我最推荐去的地方。24.全聚德的外卖也很不错也比较便宜25.桥西不见不散歌城对面有一家湖北家常菜，其中的火锅鸡巨好吃！26.辰光装饰城往东有一个东北人开的小饭店，叫夜玫瑰（是饭店，不要想歪），里面的豆角炖排骨，酱烧巴鱼，非常好吃，值得一尝。 不过夜玫瑰价格偏贵，他们自己做的红烧肉和巴鱼不错。鱼头也可以。27.桥西顺德超市旁边的老四川，那里的酸菜鱼还不错。28.老六羊汤 西关街口29.一中门口的一家奶茶店，想不起来是什么名字了，就挨着咖喱小站，味道好，别家的都没法子喝了
三、河北邢台有哪些特色小吃？
古都邢台有许多风味小吃和土特产品,黑家水饺、邢台锅贴、太行板栗、河北血杞、隆尧大葱、威县西瓜、邢台枣仁和串枝红杏、沙河马场梨、隆尧泽畔藕等,各具特色。尤其是富岗牌苹果,别处难得一见。
