淄博有什么特色美食？

一、淄博有什么特色美食？

淄博十大美食：豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。

豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

二、淄博美食不衰落，你最喜欢淄博什么美食？

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。

三、淄博美食有哪些？

淄博没落消失的小吃，赤豆刨冰应该算了吧。我也不知道其他地方有没有这个。

提起来满满的回忆，这完全就是小时候的味道，小时候夏天的傍晚。必吃菠萝刨冰啊，赤豆刨冰，绝对的解渴降温。

小时候只需要2.5一碗的刨冰，真的是满满一大碗啊。自从长大后，就再也没见到过。

四、淄博美食不赶超，你最喜欢淄博什么美食？

淄博人深谙“和”之道，不论是食材本身，还是食材与调味品，淄博人总是能从中寻出不同的调和补味之法。8月25日CCTV4播出《美食中国——和为淄味》讲述了“淄”味的食材与调味品和合之妙。济南姑娘车昕第一次吃博山酥锅的感觉，至今还印在心头。很难想象，肉菜鱼混杂在一起的一道菜，吃起来竟然如此美味，“绕梁三日”。一道如此包容的菜，正如开放包容的淄博。车昕从山东理工大学毕业后，因淄博开放的姿态，给了她无息创业贷，让她有了自主创业安身立命的机会。39岁的姬先生从中国人民大学毕业后来到淄博工作，因为两地分居回邯郸工作了几年。2020年5月，他带着妻儿再次来到淄博。吸引他的，有让他成为事业单位重点培养对象的人才金政，有山东人的热情实在，也要归功于淄博包罗万象烟火气十足的各地美食。在工作之余，他喜欢带着家人在淄博逛吃。“知味斋的枣香酥烤鸭，马踏湖鱼馆的炒鱼片……在淄博不同的区县，各种美味都让人流连忘返。”美食，也是一个人爱上一座城市的理由。

五、淄博没落下美食发展，你最喜欢淄博什么美食？

沂源的羊肉用的是特产的黑山羊，可能是跟沂源是山区有关，养出的山羊肉质鲜美且嫩，膻味极小。不论烤来吃还是炖来吃都是人间不可多得的美味。即是大锅全羊，那关键就在一个“全”上，肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，味道相互融合，这才是完整的羊味儿啊。煮羊的木材也是有讲究的，不能用松柏等有气味的木材。连木材都怕影响羊的本味，那这羊定是本味极好的。内蒙也好新疆也罢，羊肉只要质量好，那么做法种定然是不会加太多佐料的。沂源的羊肉佐料也不多，就葱姜小作和醋，外加些胡椒粉和盐来调个口。酱油豉糟是全不需加的，至多在盛出时摆点芫荽，这样存其本味的做法是对羊肉最美的做法了。

六、淄博市美食？

淄博市的美食虽然也不少，但是我认为博山的酥锅才是最具特色的。

七、淄博好吃的美食？

淄博好吃的，首选博山菜，吃四四席，地道博山老味道，还有烤肉，肉丸，酥锅，炸肉，香酥牛肉干，豆腐箱，春卷，卷煎，各种炒菜，烧饼，油粉，猪头肉卷煎饼，还有烩牛肉，太多了，不过本人最喜欢吃素火烧，酱豆腐页，晒的豆腐干，味道超级棒

八、淄博有哪些景点美食？

　　淄博是山东省辖地级市，历史文化源远流长，曾作为山东政治中心近两千年，是齐文化的发祥地，有“齐国故都”之称。同时，淄博也是世界足球的起源地，也就是古代体育项目蹴鞠的起源地。

　　淄博美景

　　1齐故城遗址风景区

　　临淄齐国古城位于山东省淄博市临淄区齐都镇(旧临淄县城)的西、北面，东临淄河，西依古系水，是中国西周至战国齐国都城遗址。是国务院1961年公布的第一批全国重点文物保护单位。齐国古城是春秋战国时期齐国的都成，是列国中最为繁华的都城之一，也是当时候东方重要的政治、经济、文化中心。临淄齐国古城风景区占地大约20平方公里，著名的景点有冶铁遗址、炼铜遗址、铸钱遗址等。

　　2周村古商城

　　周村古城景区位于山东省淄博市周村城区内，周村是中国北方丝绸之路的源头之一，素有‘金周村’‘丝绸之乡，‘天下第一村’等美誉。并因为‘不通水路而天下之货聚焉’而被称为‘旱码头’。明末清初，周村作为商业名镇，与南方的佛山、景德镇、朱仙镇比肩，成为无水路相通的全国四大旱码头之一。周村古城被称为“中国活着的古商业建筑博物馆群”。走在古城中，总是有种穿梭在历史文明积淀和生活碎片之中的感觉。百年老城走过的路、曾有的样子将现代人重新拉回到历史面前，所有元素重新分裂组合，在心中引起的是一次次共鸣和震撼。

　　3聊斋城

　　梦幻聊斋城位于山东省淄博市淄川区蒲松龄故里蒲家庄,是世界唯一妖狐仙境、国家首批AAAA级旅游景区,山东省五大旅游区之一。淄博聊斋城的组成分艺术陈列馆、狐仙园、石隐园、聊斋宫、满井寺、观狐园六部分。聊斋城旅游景区内的蒲松龄纪念馆，较为完整地保留了蒲松龄当年居住的原貌。故居为典型的北方农村院落，郭沫若题写的“蒲松龄故居”的金字门匾，高悬故居大门。院内有蒲翁当年著书的聊斋、蒲翁生平展室、蒲翁十分钟爱的文石展厅和当代文人骚客的书画展厅。

　　4牛郎织女风景区

　　在淄博沂源，就有这样一个地方，山上有一座织女洞，山下有一个牛郎庙，中间有一条银河，那便是沂河。织女洞与牛郎庙隔着沂河每日遥遥相对，从日出到日落，风雨无阻。美丽的传说和具体的自然山水在这里得到了最完美的诠释。来到牛郎织女景区，置身于山巅，仔细观赏，一河两岸的山水格局，与天上“牵牛星-银河-织女星”有着惊人的相似，这样天人合一、天地神奇的独特景观唯有在这里，在沂源才能体会到。

　　5潭溪山景区

　　潭溪山位于淄博市淄川区太河镇石沟村东，山清水秀，风景宜人;飞瀑流泉，一泄而下;林壑优美，壁立万仞，尽显大自然的雄浑伟岸与婉约秀美。潭溪山内有溪流、碧潭、岩石以及植被等景色，潺潺流水在耳畔叮咚作响，十步一溪流，百步一飞瀑，千步一深潭，溪水顺着山谷倾泻而下，遇到岩石阻挡，跌落数丈，溅起白色的飞沫，发出清脆悦耳的声响，形成大大小小的瀑布群。在这里你能见山见水见人情，赏花品酒思人生，放飞思绪，情寄其中。

　　6王鱼洋故里

　　王渔洋，名王士祯，号渔洋山人，世称王渔洋。山东新城(今桓台县)人，官至刑部尚书。是清初杰出诗人、文学家。康熙皇帝称其''诗文兼优''、''博学善诗文''，被誉为''一代诗宗''。王渔洋故居就在山东淄博桓台县新城镇。故居是在其曾祖父所建的西城别墅基础上修建而成的，建于清康熙二十四年，距今三百多年历史。这是一处具有江南风格的古典园林建筑，亭台楼阁，松青水秀，鸟语花香，融自然与人文于一体。

　　7原山国家森林公园

　　山东原山国家森林公园位于山东省淄博市博山城区西南，园内山势险峻，地貌奇特，森林茂密，环境优美，文物景观、自然景观丰富，游乐健身场所众多，是生态旅游、回归自然、休闲度假之胜地。华山是道教文化的发源地，原山公园也同样是历史上重要的宗教文化的发源地，二者在文化的性质上颇为相似，因此也称这里为齐鲁“小华山”，这里在历史上还是兵家常争之地，具有重要的地理位置，说起别的文化大家可能觉得陌生，但要说起孟姜女哭长城，想必大家就非常熟悉了，这里是其故事的发源地，可想而知其文化之深厚。

　　8鲁山国家森林公园

　　在山东淄博，有个鲁山森林公园，是国家4A级景区，可以说家喻户晓，这里山水秀美、如诗如画，夏天避暑，冬天观冰瀑。这座鲁山很特别，是博山、沂源的界山，2个区县共同开发鲁山，风景各不相同，却都是美景如画，是远近闻名的风景区。主峰是观云峰，海拔1108.3米，是山东省内第四高峰。这是个原始的国家森林公园，负氧离子高，天然氧吧。森林密布，遍布溪流瀑布，高山湖泊，如诗如画的景色，美不胜收。景区内自然景观，人文景观众多，主要景点有观云峰、升仙台、将军石、仙人桥、圣母石、香炉峰、天竹台等主要景点。这里有很多有名的景观，如云海日出、一线天、枣树峪、陀禅寺等。还有值得去亲身体验的云梯，不到那里直观的感受一下，你是无法想象到，那种让人震撼，震慑人心的魅力。

　　9齐山风景区

　　齐山位于山东省淄博市淄川区太河镇，最高海拔868米。齐山是全国唯一以两千多年前的齐文化为特色的山岳自然人文景观。齐山不仅有优美的自然风光，而且还有深厚的历史底蕴。齐山四绝，高山悬瀑观音瀑、绝壁云顶唐三寨、九峰抱谷古栈道、日月同辉齐门洞，是最具代表性的景点。齐山历经7年，种植樱花树3万棵，市值10亿人民币，打造出山东最大的樱花园，每到3月下旬至4月中旬，满山樱花怒放，有淡粉色的椿寒樱、雪白的染井吉野、大红的关山晚樱等品种。樱花盛放时节，春秋湖沿岸堆云叠雪，绚烂多姿，宛若仙境，吸引成千上万赏樱客纷至沓来。让游客充分体验美仑美奂的樱花胜景。

　　10涌泉村齐长城

　　齐长城遗址是继山东一山、一水、一圣人之后的又一大旅游胜景。齐长城作为春秋战国史上的古战场，东夷文化的发源地、齐鲁文化交流的纽带、齐鲁大地的分水岭，有着丰富的文化内涵，是古老的人文景观。涌泉齐长城坐落于风景秀美的山东淄博市淄川区东南部山区的淄河镇涌泉村。位于太河水库东部，与青州临朐搭界。在春秋战国时代，是齐国与鲁国的分界线。齐长城西起山东省济南市长清区广里，东达青岛市黄岛区东于家河村北入海，全长1237.8华里，史称千里齐长城。齐长城修建于春秋战国时期，比秦长城还要早三、四百年，是我国最古老的长城，堪称“中国长城之父”。

　　淄博美食

　　一：周村烧饼

　　周村烧饼是淄博市周村的传统名小吃，最早起源于汉代的胡饼，经过了上千年的发展和演变，直到1979年才正式命名为山东周村烧饼。周村烧饼具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜爱，前后还获得过“山东省中华名小吃”、“中国山东淄博名点”、“好客山东网红好物”等荣誉称号。

　　二：博山烤肉

　　博山烤肉是淄博市的传统名吃，距今已有100多年的历史了。博山烤肉是选用60公斤重的活猪，宰杀处理干净后对半劈开，先放在通风的地方使其自然晾干，然后剔除骨头、切成长条，用食盐和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起来带着木头的清香味，而且肥而不腻，深受喜爱。

　　三：欢喜团子

　　欢喜团子是淄博市的地方民俗小吃，制作起来其实比较简单，就是将糯米蒸熟后放凉，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用东西串起来就行了。在淄博地区，各种庙会上都会见到这种美食，自然都是代表着美好的寓意，吃起来也是又甜又酥。

　　四：博山粥

　　博山粥是博山地区的地方名点，是数十种粥的统称，分为大米粥、小米粥、八宝粥等等，其中最有名的是“大闺女粥”。博山粥具有又稠又香的特点，所以被很多人喜爱。

　　五：菜煎饼

　　菜煎饼是博山的一种大众美食，是用面粉、杂粮和鸡蛋等食材制作而成的，当地人俗称为“中国热狗”。在淄博的大街小巷里经常能见到卖菜煎饼的小摊贩，远远地就能闻到香味，吃起来那叫一个香酥爽口。

　　六：西河煎饼

　　西河煎饼是山东淄博西河镇的特色小吃。西河煎饼具有色泽鲜亮、味道鲜美、清香可口等特色，不仅是当地人的心头爱，每一位尝过的外地游客也无一不赞不绝口。

　　七：香酥牛肉干

　　香酥牛肉干是博山的特色名吃，选用优质黄牛肉，加上几十种名贵的中药材一起煮制而成，闻起来香气扑鼻，吃起来嚼劲十足，而且越嚼越香，早在2003年被中国饭店协会评选为“中华名小吃”。

九、淄博有哪些美食特产？

一、周村烧饼

周村烧饼是淄博市周村的传统名小吃，最早起源于汉代的胡饼，经过了上千年的发展和演变，直到1979年才正式命名为山东周村烧饼。周村烧饼具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜爱，前后还获得过“山东省中华名小吃”、“中国山东淄博名点”、“好客山东网红好物”等荣誉称号。

二、博山烤肉

博山烤肉是淄博市的传统名吃，距今已有100多年的历史了。博山烤肉是选用60公斤重的活猪，宰杀处理干净后对半劈开，先放在通风的地方使其自然晾干，然后剔除骨头、切成长条，用食盐和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起来带着木头的清香味，而且肥而不腻，深受喜爱。

三、欢喜团子

欢喜团子是淄博市的地方民俗小吃，制作起来其实比较简单，就是将糯米蒸熟后放凉，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用东西串起来就行了。在淄博地区，各种庙会上都会见到这种美食，自然都是代表着美好的寓意，吃起来也是又甜又酥。

四、博山粥

博山粥是博山地区的地方名点，是数十种粥的统称，分为大米粥、小米粥、八宝粥等等，其中最有名的是“大闺女粥”。博山粥具有又稠又香的特点，所以被很多人喜爱。

五、菜煎饼

菜煎饼是博山的一种大众美食，是用面粉、杂粮和鸡蛋等食材制作而成的，当地人俗称为“中国热狗”。在淄博的大街小巷里经常能见到卖菜煎饼的小摊贩，远远地就能闻到香味，吃起来那叫一个香酥爽口。

六、西河煎饼

西河煎饼是山东淄博西河镇的特色小吃。西河煎饼具有色泽鲜亮、味道鲜美、清香可口等特色，不仅是当地人的心头爱，每一位尝过的外地游客也无一不赞不绝口。

七、香酥牛肉干

香酥牛肉干是博山的特色名吃，选用优质黄牛肉，加上几十种名贵的中药材一起煮制而成，闻起来香气扑鼻，吃起来嚼劲十足，而且越嚼越香，早在2003年被中国饭店协会评选为“中华名小吃”。

以上就是淄博最出名的7种小吃，我吃过周村烧饼、菜煎饼和香酥牛肉干，其他几种还没吃过，希望以后有机会再去淄博时可以品尝一下。

十、淄博没落下美食发展，你最喜欢淄博什么特色美食？