云南保山有什么特色美食值得品尝？
一、云南保山有什么特色美食值得品尝？
保山位于滇西，历史上为哀牢古国故地，哀牢国王都“勐掌”就位于今保山，受哀牢古国饮食文化痕迹的影响，保山美食中仍然存有生食、烧吃、腌制的迹象。保山历史文化悠久，民间饮食文化发达。热情好客的保山人以“一杯酒，一副牌”为自己独特的饮食文化现象。口味多以油、辣、香、咸、酸为主，大多用料大方，做工稍显粗犷，形成自己独特的口味风格。本文给大家介绍保山9例非遗美食文化
01. 下村麸醋
下村麸醋，古称药醋，又名甜子、熬醋，是保山特产。保山市隆阳区的下村“胜香斋”生产的百草醋较为出名。2017年，下村麸醋制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产扩展项目名录。下村麸醋是由聂家先祖于清代中晚期从四川引进，不断融合改进制作工艺，创造出独具特色的下村麸醋。至今传承六代，已有两百多年历史。
保山酿醋的历史可上溯东汉时期哀牢归汉以后，从内地沿“南方丝绸之路”传入当时的永昌。北方传入的制醋方式与永昌当地人文世俗的不断融合与改进，遂创造出了独具特色的下村醋。保山市隆阳区有两个叫得响的餐饮品牌： 下村豆粉、下村醋，二者关系密不可分。当地人说，下村豆粉之所以让人回味无穷，关键是有了下村醋。下村麸醋属于中国三大制醋方法中的酿米醋，源于有名的四川醋，又经不断融合保山当地酿醋方法而形成。
下村麸醋是以麦、大米、泉水为主要原料，以中草药药曲为糖化发酵剂，经过采集药曲——药曲发酵——晒干备用——煮稀饭（发液）发酵——发酵液拌麦（再次发）——炒米（提色）——上缸过滤——熬制——冷却——成品。在整个工艺流程中，从煮稀饭发酵到成品长达21天，共9道工序酿制而成，其味道独具一格，色正味醇，酸味醇厚，味液香而柔和，回味甘甜。
02.金鸡口袋豆腐
金鸡村是保山坝子最大的村子，东汉设永昌郡时是内地进入永昌的枢纽，唐代筑永昌城时，是永昌郡的政治文化中心。金鸡村所产的口袋豆腐外皮色泽金黄，内瓤洁白如玉，嫩如豆花，是保山享誉八方的名特食品。豆腐煮熟后形似盛满谷米的口袋，故被人们称之为“口袋豆腐”。2022年12月27日，保山金鸡豆腐入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
相传，金鸡口袋豆腐已有300多年历史，明末清初，担当和尚云游至金鸡，在金鸡寺讲经时创制出的素食佳品，并将此技艺传授给当地寺院僧侣和村民。从此口袋豆腐制作技艺就在金鸡村代代相传，沿袭至今。
金鸡口袋豆腐在制作时，先将嫩豆腐压紧发酵，切成小方块后入油锅炸至金黄色脆壳，放入土碱水中浸泡以脱去油脂，再用清水漂洗晾干即可。口袋豆腐的烹饪应用广泛，可以将豆腐放入汤锅，再加入蔬菜、佐料一起煨煮。熟透的口袋豆腐外皮柔软有韧性，内心则呈浆糊状，用筷子夹起，形似口袋一包浆，入口软嫩清香、淡甜爽口。
03.施甸干栏片
干栏片是保山地区用豌豆为原料制作的传统风味小吃，施甸所产的干栏片较为著名，由于干栏片的制作工艺复杂考究，完全用土法纯手工制作完成，2022年，干栏片的制作技艺入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
保山地区制作干栏片有100多年制作历史。过去，滇西保山的马锅头上路备菜有三宝：豆豉、腊肉、干栏片，都是干菜易存。赶马的人忌讳很多，吃饭叫“牵锅”因“饭”与“犯”同音，豌豆片也叫“干栏片”，意为“赶狼”，旅途不受野兽的侵扰。制作好的干栏片香甜酥脆、色泽金黄、薄如蝉翼、筋道味美。可以炸、炒、汤、拌，享有“一片干栏一席宴”的美誉。
选用粒大饱满的干豌豆，磨成粉末，筛去麸皮待用。用木柴大火烧一锅开水，烧开水的同时在一个桶里放入纯淀粉，慢慢浇进冷水，边浇水边搅拌，让淀粉和水充分融合，直至变成流质状，待大锅中的水烧开时，再用把纯淀粉流质倒进大锅里，一边倒一边搅拌，防止粘锅，纯淀粉流质遇到高温后快速凝固后即为稀豆粉。
趁热舀起稀豆粉均匀浇到龙竹板上，使稀豆粉薄薄地平摊在光滑的竹板上冷却。冷却后用一根细线压着竹板的一端向另一端一划而过，让粘贴在竹板上的豆粉与之分离，一块洁白透明的干栏片便做成了，再将干栏片晾晒至颜色由洁白转化为金黄色即可。
04.河图大烧
保山古称永昌，是古哀牢国故都，古哀牢文化中有生食猪肉、凉拌生肉和烤肉的饮食习俗。河图大烧，即火烧全猪，是保山宴席上的一道传统风味。在隆阳区境内，火烧全猪有多个地方烧制，但以河图烧制的烧肉最为有名，俗称“河图大烧”，2012年入选保山市第三批非物质文化遗产名录。
河图农历四月初八太子会，纪念哀牢古国一位太子，当年根治水患，百姓安居乐业。故把太子的诞辰日四月初八定为太子庙会，庙会的大菜就是大烧。
将适龄壮猪宰杀除毛，清腔后缝合通体涂上芝麻油、蜂蜜、酱油、香料，用茅草火烤制。大烧外酥内嫩，皮色金黄油亮，肉质鲜嫩细腻，其色、香、味俱全。现在演变为逢年过节吃大烧，农事风调雨顺，家人幸福平安。食用时，将大烧切成方块，用醋、酱油、辣椒油、芫荽末、蒜泥等制成调料蘸食。也可将大烧切成薄片或细丝，与水腌菜或下村豆粉加调料相拌，食之也别具风味。
05.永昌清真火瓢牛肉制作工艺
永昌清真火瓢牛肉油而不腻，味厚爽口。金鸡乡“永昌清真火瓢牛肉”是保山市传统的回民菜肴之一，也是当地群众和外来游客十分喜爱的特色菜品。永昌清真火瓢牛肉制作工艺于2012年入选保山市第三批非物质文化遗产保护名录。
保山金鸡村是三国时期云南太守吕凯的故乡。他的先辈从四川到云南，从永昌火瓢可看到四川火锅的影子。永昌清真火瓢牛肉借鉴火锅形式，采用大铜瓢、铁风炉熬煮牛肉，再配以各种佐料、时鲜蔬菜烫煮而食，形成了别具特色的风味食品。
06.腾冲土锅子制作工艺
腾冲土锅子又称“火山热海”，是腾冲风味中的一绝，誉满云南，名扬东南亚国家，已有几百年的历史，2020年入选保山市级非物质文化遗产保护名录。它不同于普通火锅，火锅是用金属做的，而土锅子则以腾冲当地的一种陶土烤制而成。
腾冲土锅子传说是元朝末年一位朝臣到腾冲守关时为让战士吃上热乎饭菜而制作出的煮食器具，明代徐霞客游经腾冲满金银看到土锅子后也在书中著载：“有庐舍当坡塍间，曰土锅村，村皆烧土为锅者”。据《民国腾冲县志稿》（20世纪40年代成书）中记载：“祀礼，三月清明插柳于墓，继以祭扫，其期半月，至节令而止。祭品以火锅肴馔为主，士女借是为踏青之游，娶新妇者挈以同行，谓之上新坟。”明清时期，土锅子在腾冲当地用于祭坟、祭祖等用途。
土锅子烹饪独特，用鸡和鲜排骨熬成骨汤，底菜丰富、搭配合理，青菜为主，配以芋头、山药、胡萝卜、油炸豆腐、黄笋（或黄花菜）、黄条、酥肉、泡皮等十几种植物原料和肉料，并按一定的程序制作和安放。土锅子的造型美观，而且保持原汁原味，营养全面。
07.蒲缥甜大蒜
保山甜大蒜生产历史悠久，有100多年的历史，是保山传统名特产品，以蒲缥镇产的最为出名。甜大蒜是一种调味、营养、食疗相兼的美味大众食品，也是云南著名的酱菜制品之一。2012年，蒲缥甜大蒜制作技艺入选保山市第三批非物质文化遗产保护项目。
《保山县志续编》记载：“蒲缥腌大蒜，专用糖腌制而成，佐餐佳品，远近闻名。”有诗赞云： “蒲缥大蒜享誉高，辣子藠头亦自豪；家居旅途皆方便，馈赠亲友把情交。”《新纂云南通志》载：“民国九年在云南省第一次特产品评会上，永昌（保山古称）之腌大蒜颇著名，尤以蒲缥王记美和号甜大蒜负盛名”。
腌制甜大蒜主要选用色白瓣大、饱满均匀当地老品种大蒜，俗称栗壳蒜。制作时先将红糖以及花椒、茴香子等香辛料加保山特产麸醋、食盐，高温灭菌熬制成汤汁冷却待用，分拣出优质大蒜，剥去外皮，清洗干净装入缸中，倒入冷却后的汤汁，浸没大蒜，然后用布盖住缸口，麻线扎紧，上压木盖，让其自然发酵十个月左右即可制成蒲缥甜大蒜。发酵过程中，每两个月要将缸里的汤汁滤出再熬制一次，并每天翻动，使大蒜得以均匀地浸泡入味。
蒲缥甜大蒜具有色泽黑红光亮，清香脆嫩，甜酸适度、味道香甜、脆嫩可口的特点，有开胃、助食的功效。
08.腾越镇大薄片
大薄片是腾冲的一道传统风味名菜，是切成薄如蝉翼的猪耳朵。古道上的女人勤劳、聪慧，民间常说猪头肉吃多了会发病，好吃的男人她们管不住，于是女人们苦练刀工，把煮好的猪耳肉、猪嘴肉切成大块薄片，肉下面放豆粉垫底，外表看一大盘，吃起脆香有劲，回味无穷。但数量有限，整盘吃完也不碍事，更不会有发病一说，古道的女人用心良苦。
腾越镇大薄片的主要用料为猪耳肉，配料有下村豆粉、芫荽、下村醋、柠檬、生抽、辣子油、盐、花椒、葱、姜、蒜油各适量。制作时，豆粉垫底，将熟猪耳肉切成薄片盖在豆粉上，用芫荽、下村醋、生抽、辣子油、盐、花椒油调成味碟，浇淋到大薄片上拌均匀即可食用。
腾越镇大薄片肉质脆嫩，皮筋韧，肉肥而不腻，口感筋道爽脆，咬嚼有劲，香鲜爽口，风味别致，回味无穷。腾越镇大薄片制作工艺于2012年入选为保山市级非物质文化遗产保护名录。
09.和顺“三滴水”饮食习俗
腾冲古镇和顺，不仅历史悠久，文化底蕴丰厚，而且饮食也别具特色，其中筵席“三滴水”比较具有代表性和传统性，蕴涵当地浓厚的饮食文化，最早用于小孩满月宴请，特色鲜明，寓意丰富。2005年，和顺“三滴水”饮食习俗保山市级非物质文化遗产保护名录
第一滴是点心，开胃类食品、干果、凉菜类。客人至，主人会奉上一杯热茶和点心，缓解路途的劳累，使客人感到主人家的热情好客。
第二滴是八大碗，主要是当地名菜，每道菜都有不同含义。八大碗分别是：清蒸鱼（年年有余）、清汤鸡、杂烩、拼盘、蒜苗炒肉（聪明算计）、八宝饭（和谐美好）、红烧肘子、棕包炒肉（传宗接代）。
第三滴是甜点类的餐后点心，如甜白酒、水果类。甜白酒历史悠久，早在明代就已成为商品，供古道上匆匆过往的商旅“连糟而吸之”，寓意生活甜蜜、幸福美满。
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二、保山美食推荐？
隆阳永昌火瓢牛肉
隆阳永昌火瓢牛肉是保山很有名气的菜肴之一，许多外来游客有“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”的说法。
隆阳金鸡口袋豆腐
路过保山市隆阳区金鸡乡，一定要去“金鸡口袋豆腐园”走一走，去看看口袋豆腐里是否真的有口袋？
腾冲土锅子
土锅子是腾冲数百年来传承的饮食文化，它有别于其它地方的火锅，被人们美誉为舌尖上的“火山热海”。
腾冲明光烤香猪
在保山境内，说起肉质和口感俱佳的美食，就不得不提腾冲明光小耳猪。明光小耳猪产于腾冲市北部乡镇，以明光镇为集中产区而得名。
三、云南保山简称？
保山市没有简称，别名是兰城。
保山市，是云南省下辖的地级市，位于云南省西南部，外与缅甸山水相连，国境线长167.78公里，内与大理、临沧、怒江、德宏四州市毗邻，国土面积19,637平方公里。辖隆阳区、腾冲市、施甸县、龙陵县、昌宁县一区一市三县，总人口246.8万人。
四、云南保山车牌？
云M车牌包含的区域是龙陵、施甸、昌宁、腾冲、隆阳区，云M车牌如果需要办理上牌、年检、处理违章等业务，可以到云南省保山市的车管所进行办理。
车牌第一位是汉字：代表该车户口所在的省级行政区，为各（省、直辖市、自治区）的简称，比如：北京就是京，上海就是沪，湖南就是湘，重庆就是渝，山东就是鲁。
车牌第二位是英文字母：代表该车户口所在的地级行政区，为各（地级市、地区、自治州、盟）字母代码，一般按省级车管所以各地级行政区状况分划排名：（字母“A”为省会、首府或直辖市中心城区的代码，其后字母排名不分先后）。
另在编排地级行政区英文字母代码时，跳过I和O，O往往被用作警车或机关单位。
五、云南保山经济怎么？云南保山经济怎么样？
保山市整体经济实力综合评分为62分，在全国地级以上城市中综合排第36名，超越全国90%的城市。
在构成整体经济实力的7个指标中，保山市相对得分最高的指标是进出口总额、财政收入和社会消费品零售总额三个指标。
保山市整体经济实力在云南省地级以上城市中，排名第2位，处于第一梯队位置。
保山市所辖的县市（不含市辖区）中，整体经济实力评分排前三位的地区是腾冲市、昌宁县、龙陵县
六、云南保山idc
云南保山IDC是云南省保山市的一个重要的信息数据中心。它提供了高质量的云计算和数据存储服务，为企业和个人提供了强大而稳定的IT基础设施。
保山市位于云南省东北部，是云南省的重要城市之一。随着互联网的不断发展，保山市越来越需要一个专业的IDC来满足各种数据存储和处理需求。云南保山IDC就是应运而生的。
云南保山IDC的特点
云南保山IDC以其独特的特点吸引了众多客户。首先，它拥有先进的设备和技术。IDC中配备了高性能的服务器、网络设备以及先进的机房设施，确保了数据的安全和稳定性。
其次，云南保山IDC提供了丰富的云计算服务。客户可以根据自己的需求选择不同规格的云主机，并根据需求随时进行扩展。而且，云南保山IDC的服务价格合理公道，非常适合中小型企业和个人用户。
另外，云南保山IDC还具有高速、稳定的网络，能够保证用户的数据传输速度和网络连接质量。无论是上传还是下载数据，都能够快速高效地完成。
为什么选择云南保山IDC？
选择云南保山IDC的原因有很多。首先，作为云南省唯一的IDC服务提供商之一，云南保山IDC拥有丰富的经验和专业的团队，能够为客户提供全方位的技术支持和服务。
其次，云南保山IDC提供的云计算和数据存储服务具有高性价比。相比于自建数据中心，选择云南保山IDC可以大大节省投资成本，并且能够获得更好的性能和稳定性。
另外，云南保山IDC的客户群体非常广泛。无论是大型企业还是个人用户，都可以找到适合自己需求的服务方案。云南保山IDC能够根据客户的需求进行定制化服务，满足不同客户的特殊要求。
最后，云南保山IDC注重数据安全和隐私保护。IDC中的数据中心设备采用了多重安全保护措施，确保客户的数据不会泄露和丢失。同时，云南保山IDC严格遵守相关法律法规，对客户的数据进行保护。
云南保山IDC的未来发展
随着云计算和大数据时代的到来，云南保山IDC面临着广阔的发展空间。未来，云南保山IDC将进一步提升设备和服务质量，满足不断增长的市场需求。
首先，云南保山IDC将引入更先进的技术和设备，提高服务的可靠性和稳定性。同时，IDC将加强网络建设，提供更快速、更稳定的网络连接。
其次，云南保山IDC将推出更多样化的服务。除了云计算和数据存储外，云南保山IDC还计划增加云安全、云备份、云监控等服务，为客户提供更全面的解决方案。
另外，云南保山IDC将加强与各行各业的合作。通过与不同行业的合作伙伴共同开发解决方案，云南保山IDC将为客户提供更专业、更针对性的服务。
总之，云南保山IDC作为云南省的重要信息数据中心，将继续发挥其在云计算和数据存储领域的优势，为客户提供高质量、高性价比的服务。相信在不久的将来，云南保山IDC将在云计算产业中蓬勃发展，并成为业界的领先者。
七、云南保山咖啡
云南保山咖啡：品味独特的山地黑金
咖啡已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。每天清晨，许多人都会喝上一杯咖啡，让热气蒸腾的香气唤醒沉睡的身体。然而，在咖啡的世界中，有一种独特的香艳令人难以忘怀——云南保山咖啡。
云南保山咖啡是中国咖啡产业中的一颗璀璨明珠。保山地处中国云南省西南部，其独特的地理环境为咖啡的生长提供了得天独厚的条件。海拔适宜、气候湿润、土质肥沃，使得保山的咖啡豆具备了独特的风味和品质。
种植与采摘
云南保山咖啡的种植历史可追溯到19世纪末。当时，一些咖啡种子被引进到中国，保山成为了最早种植咖啡的地区之一。如今，保山以其高质量的咖啡豆而闻名于世。在山坡上覆盖着云雾的保山，栽种了大片的咖啡园。
保山的咖啡种植环境非常重要。土壤的肥沃、阳光的充足和高海拔的气候都对咖啡豆产生了积极的影响。咖啡树需要稳定的气候和充足的雨水才能顺利生长并结出优质的咖啡果实。而保山的独特地理条件为咖啡树提供了这一切。
云南保山咖啡主要采用的是传统的手工采摘方式。工人们耐心地走过咖啡园，仔细地选择成熟的咖啡果实。只有当咖啡果实完全成熟时，才会被采摘下来。这种方式虽然繁琐，但却能保证采摘到最优质的咖啡豆。
独特风味与精湛工艺
云南保山咖啡以其独特的风味而受到广大咖啡爱好者的青睐。保山的咖啡豆在油脂含量、酸度和香气方面都有着独特的表现。
保山的咖啡豆通常具有丰富的油脂含量，使得咖啡口味醇厚、回味悠长。咖啡豆中的油脂能够在研磨时释放出来，增强咖啡的香气和口感。尤其在冲泡过程中，保山咖啡所散发出的芳香更是让人陶醉其中。
此外，保山咖啡豆的酸度适中，不会过于刺激口腔。相比其他咖啡，它更加柔和，使得人们可以轻松享受每一口咖啡的品味。这种平衡的酸度也与保山特有的气候环境密不可分。
每一杯优质的保山咖啡背后离不开精湛的烘焙工艺。保山的咖啡师们将咖啡豆烘焙至恰到好处，以释放出最佳的风味。他们注重每一道工序，从咖啡豆的挑选、烘焙到冲泡，都精益求精。
成为云南咖啡文化的代表
云南保山咖啡不仅仅是一种饮品，更代表着云南的咖啡文化。保山的咖啡产业已经成为当地重要的经济支柱，吸引了众多游客和咖啡爱好者前来参观和品尝。
保山举办着各种咖啡文化活动，如咖啡节、咖啡研讨会等。这些活动吸引了国内外的咖啡从业者和爱好者，推动了云南咖啡产业的发展。保山的咖啡文化已经深深地融入当地人民的生活，咖啡馆和咖啡农场也在保山如雨后春笋般涌现。
无论你是咖啡爱好者还是旅行者，云南保山咖啡都值得一试。它不仅带给你美味的享受，更是展示云南独特魅力的一扇窗口。来一杯云南保山咖啡，让那山地黑金在你的唇齿间绽放出独特的味道吧！
八、云南 保山 咖啡
云南是中国最美丽的省份之一，拥有丰富的自然风光和深厚的文化底蕴。其中，保山市以其独特的地理位置和出色的咖啡产业而闻名于世。保山咖啡自然成熟的气候条件和得天独厚的土壤成分，造就了其独特的风味和口感。
保山：咖啡的黄金产地
位于云南的保山市拥有得天独厚的自然环境和人文资源，为咖啡的种植提供了绝佳条件。保山位处滇西边陲，地处丘陵和山地之间的过渡地带，海拔逐渐升高，气温适宜，年平均气温在15℃左右，日夜温差大。这种独特的地理环境创造了适合咖啡生长的气候条件。
同时，保山的土壤也与咖啡的生长紧密相关。这里的土壤富含有机质，矿物质含量适宜，排水良好。这样的土壤条件有利于咖啡树的根系发育，使咖啡果实能够吸收到足够的养分，从而保证了咖啡的品质。
不仅如此，保山还拥有丰富的水源资源。水质纯净，蕴含矿物质，为咖啡的生长提供了充足的水源，使咖啡树能够得到良好的灌溉和充足的水分供应。
保山咖啡：风味独特，品质卓越
保山咖啡以其独特的风味和卓越的品质而备受赞誉。这里的咖啡栽培历史悠久，种植者经过世代的经验积累，掌握了独特的加工技术和烘焙方法。
保山咖啡常见的品种包括阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡在保山生长良好，味道醇厚，香气浓郁，带有一丝果香。罗布斯塔咖啡则带有一定的苦味和浓郁的口感，适合喜爱浓郁咖啡的人们。
不仅如此，保山的咖啡栽培者还注重种植的合理管理，采用有机种植和生物动态农业等可持续发展的方法，充分保护了自然环境，使得咖啡生产过程更加健康和可持续。
探访保山的咖啡庄园
如果你对保山咖啡充满了好奇，不妨亲自前往探访一番。这里有许多著名的咖啡种植庄园，让你近距离感受到咖啡的魅力。
保山的咖啡庄园环境优美，空气清新，远离喧嚣和污染。在这些庄园中，你可以看到茂密的咖啡树林和成熟的咖啡果实。不仅如此，你还可以与当地的咖啡栽培者交流，了解他们的种植经验和独特的加工技术。
在咖啡庄园中品尝一杯新鲜烘焙的保山咖啡，是一种难以忘怀的体验。你可以感受到咖啡的香气和口感，品味到咖啡因的苦涩和果香的甜美。这样的体验将让你对保山咖啡的独特之处有更深入的了解。
保山咖啡的未来
保山的咖啡产业正日益发展壮大。目前，保山已成为中国重要的咖啡种植基地之一，其咖啡产品远销国内外市场。与此同时，国际咖啡爱好者们也纷纷前来保山，品尝这里独特的咖啡。
保山的咖啡产业发展的成功离不开当地政府和咖啡栽培者们的共同努力。政府提供支持和政策保障，鼓励咖啡种植者进行技术创新和产品升级。而咖啡栽培者们通过不断学习和积累经验，提升咖啡的种植和加工技术，不断提高保山咖啡的品质和声誉。
展望未来，保山的咖啡产业有着广阔的发展前景。更多的人们开始认可并喜爱上保山咖啡独特的风味和品质，咖啡文化也在保山得到了进一步的传承和发展。相信未来，保山将成为更多咖啡爱好者们向往的地方。
九、保山在云南哪里？
保山地处云南西部
市政府所在地距昆明498公里，内与大理、临沧、怒江、德宏毗邻，外与缅甸山水相连，国境线长167.78公里。国土面积19637平方公里，辖隆阳、腾冲、施甸、龙陵、昌宁1区1市3县，共有8个街道、34个镇、34个乡，常住人口239.7万人，少数民族占总人口的10.9%，有彝、傣、白、傈僳、布朗等12种世居民族。
十、云南保山常年温度？
云南省保山市属低纬山地亚热带季风气候，由于地处低纬高原，地形地貌复杂，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。气候类型有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候共7个气候类型。其特点是：年温差小，日温差大，年均气温为14—17°C；降水充沛、干湿分明，分布不均，年降雨量700—2100毫米。保山是“春城”。保山城依山骑坝，日照充足，年平均气温15.5°C,最冷月平均气温8.2°C,最热月平均气温21°C,夏无酷暑，冬无严寒，四季如春。
