抚宁老髦肉怎样做营养丰富、色香味俱全？

一、抚宁老髦肉怎样做营养丰富、色香味俱全？

抚宁老髦肉是河北省秦皇岛市抚宁区的传统名菜，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。这道菜品的主要原料是猪的五花肉，通过精心的烹饪工艺，使得肉质鲜嫩、色泽红亮、味道醇厚。下面将详细介绍如何制作一道营养丰富、色香味俱全的抚宁老髦肉。

【材料准备】

主料：猪五花肉500克

辅料：大葱、姜、蒜、香菜适量

调料：食盐、白糖、料酒、酱油、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒粉等

【步骤】

准备食材：将五花肉洗净，切成大块；大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，去除血水和腥味。

捞出清洗：将焯好的五花肉捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

炒糖色：锅中放入少量油，加入适量白糖，小火慢慢熬化，直至糖色变成深红色，迅速加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上糖色。

加调料：放入葱段、姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味。加入适量的酱油、料酒、食盐、花椒、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。

炖煮：加入足够的热水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当去除浮沫，保持汤汁清澈。

收汁：待肉块炖至软烂入味，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量的醋和辣椒粉，继续小火炖煮，使肉块更加入味，汤汁更加浓郁。

出锅装盘：最后撒上香菜点缀，一道色香味俱全的抚宁老髦肉就完成了。

【营养小贴士】

五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是人体必需的营养素来源。

焯水可以去除肉中的杂质和多余的脂肪，使肉质更加鲜嫩。

炒糖色不仅能增加菜品的色泽，还能使肉质更加入味。

慢火炖煮能使肉质更加软烂，营养成分更容易被人体吸收。

加入的香料如八角、桂皮等不仅能增香，还有助于消化。

综上所述，抚宁老髦肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这道传统美食，享受其独特的风味。

二、秦皇岛有什么好吃的小吃

青龙老豆腐，抚宁台营的大饼裹肉，昌黎的赵家馆饺子，

三、朗格斯酒庄怎么样

去年夏天朋友带来这里玩儿。据说老板是施华洛世奇的老板，在中国找个休闲养生的好地方，于是选择了这个山清水秀的好地方。座北的山像个仰卧的神圣的大佛。在这里种葡萄和法国的波尔多地区的纬度是相近的，所以特别适合酿造优秀的葡萄酒。酿酒和存酒的地方巧妙地利用了山的高低落差，利用自由落体的重力原理造出了美酒。酒入酒窖后进行发酵，这期间要每天听古典音乐，有利于酒的发酵。听起来很很神奇吧！在酒吧我们还品尝了美味的红葡萄酒，然后在一个农家菜餐馆吃了地道的、美味的农家菜。这一天玩得很开心！

四、秦皇岛有什么特产 带什么回家过年最好

秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

海鲜产品丰富多多

螃蟹：来到秦皇岛自然要大啖海鲜，而螃蟹是秦皇岛主要海产品，虽然时下错过了“金九银十”吃螃蟹的最好季节，但闻名遐迩的梭子蟹一定还要在秦皇岛当地尝一尝。秦皇岛螃蟹种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色，当地又称其为“大海蟹”。深秋的海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。“铁板蟹”:是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

海参：秦皇岛沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。

对虾：鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。

扇贝：秦皇岛所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上。

珍珠饰品赢得女士青睐

爱美之心，人皆有之，珍珠从来就是女性扮靓自己的首选物品，同时也是您外出后带给家人及馈赠亲朋的最佳礼品。秦皇岛当地的珍珠饰品更是五花八门，但是如何买到品质好的珍珠可是有些门道的。光泽、表面情况(平整度与瘕疵)、形状、颜色以及厘码是选择珍珠的五要素。

光好的珍珠看起来就有一种夺目的珠光宝气，但绝不刺眼，有透明感，如露水般晶莹。它反射出来的光也绝不是呆板的，而是丰富、多变的。变换不同的角度，可以见到虹彩。珍珠表面情况会影响它的光泽，也会影响外观。如果表面不平整的话，光泽就会差。如果疵点过多，当然谁看了都不会舒服。一般情况下，表面的疵点如果不明显的话并不会太大地影响珍珠的质量与价格，因为完美的珍珠几乎是没有的。相反，如果有人用较低的价钱向你推销看起来完美的珍珠，那就应该当心了。因为这些珍珠很可能是人造的玻璃球。

人造琥珀、青龙根雕、贝堆、贝雕等也是你馈赠亲友的不错选择呢。

干鲜果品你也不妨一尝

京东板栗、石门核桃、昌黎密梨、玫瑰香葡萄、大寺水密桃等这些土特品也远近闻名。

杨肠子火腿肠是北戴河海滨最为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。火腿肠制作已有近百年历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的特产。