介绍瑶族美食 作文？

一、介绍瑶族美食 作文？

瑶族以大米和玉米为主食，杂以洋芋、野薯、芋头以及豆类而食。烹调技法以焖、煮、烧常见，口味麻辣偏酸，喜香甜。

瑶族一日三餐，一般为两饭一粥或两粥一饭，农忙季节可三餐干饭。过去，瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。居住在山区的瑶族，有冷食习惯，食品的制作，都考虑便于携带和储存，故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐，大家凑在一块，拿出带来的菜肴共同食用，而主食则是各自食用自己所携带的食品。

常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。蔬菜常制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。有的直接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常加工成腊肉。广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮，放盐调味，用作料的较少；而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴，把鲜肉或腊肉先炸烤焦黄，然后再煮。

瑶族人喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。

瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每天常喝2～3次。云南瑶族喜用醪(láo)糟泡制水酒饮用，外出时，常用竹筒盛放，饮时兑水。

瑶族人口较多，分布较广，各地均有别具一格的风味食品，有机会大家一定要品尝一下这些富有特色的瑶族美味，领略一下这宜人的地域风情。

二、龙脊梯田瑶族美食？

龙脊梯田的美食有竹筒饭、蒸竹筒鸡汤、山野蕨粑酿等等。这些美食既可以去当地农家品尝

竹筒饭：是龙脊梯田瑶族人的一种特色食物，糯米为主加上一些腊肉丁，芋头丁，再配一点甜玉米一起塞入新鲜的竹筒里，用文火烧熟，非常美味噢！用刀破开两半，一阵香气扑鼻而来！

腊肉：是龙脊上面的人家每家每户都必备的食物，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃各种吃法，最有名的一道菜就是：竹笋炒腊肉。

竹筒鸡：是龙脊瑶族人用来款待贵宾的一道必备菜，跟竹筒饭的做法差不多，用竹筒烧出来的鸡肉特别细嫩，非常美味的一道菜。

野韭菜炒鸡蛋：在龙脊梯田的田间地头有很多野菜，野韭菜就是最常见的一种野菜，你可以通过它品尝大自然的味道！

三、探秘瑶族美食文化：品味瑶族饮食特色

瑶族饮食特色

瑶族是中国少数民族之一，主要分布在广西壮族自治区、湖南、云南、贵州等地。作为华南地区的特色民族之一，瑶族以其独特的饮食文化吸引着人们的好奇心。瑶族饮食特色不仅体现了地域特点，更展示了瑶族人民的生活方式和文化传承。

瑶族饮食基本特点

瑶族人以农业为生，以种植水稻、茶叶、蔬菜和养殖牛羊为主要经济活动。他们的饮食以米饭为主，主要食用糯米、黄米、糙米等。同时，瑶族人还广泛食用肉类，尤其是猪肉、山羊肉和鸡鸭鱼虾等。瑶族人善于利用养殖和捕捞资源，丰富了饮食的口味。

瑶族传统餐桌上的精品

瑶族人以丰盛的餐桌闻名。他们善于制作传统瑶族小吃，如“三变”、“小苏”、“小米圆”等，这些小吃多以米、面、豆腐等为主要材料，口感鲜美，色香味俱佳。此外，瑶族还有一系列富有创意的传统菜肴，如瑶族酸汤鱼、瑶族腊肠等，这些美食以其原汁原味、独特的风味受到了广大游客的喜爱。

瑶族宴席文化的体现

在瑶族中，饮食不仅仅是填饱肚子，更是体现人情味和瑶族人民的热情好客。瑶族人喜欢举办各种宴席来庆祝重要节日或喜庆场合。瑶族宴席通常由丰富多样的菜肴组成，如瑶族酒宴、婚宴、生日宴等。宴席上的菜品不仅色香味俱佳，更象征着瑶族人民的热情好客和尊重。

瑶族饮品文化的特色

除了美食，瑶族饮品文化也是瑶族文化的重要组成部分。瑶族人民喜欢饮茶，尤其是瑶族特产的茶叶，如武平瑶族茶、瑶山茶、三黄茶等，这些茶叶以其独特的香气和口感被广大消费者所喜爱。此外，瑶族还有一种特色饮品叫做“三白”，由糯米、豆腐和白酒制成，口感独特，被视为瑶族文化的象征之一。

总之，瑶族饮食特色既展示了瑶族人民的生活方式和饮食习惯，又体现了他们对自然和资源的爱护和利用。通过品味瑶族饮食特色，我们不仅能够感受瑶族文化的独特魅力，还能够加深对中国民族多样性的认识和理解。

四、瑶味家乡菜——探寻瑶族美食文化

瑶味家乡菜——探寻瑶族美食文化

在江西、湖南、广西等地分布着瑶族人，瑶族人以其独特的文化和美食吸引着无数游客。其中，瑶味家乡菜作为瑶族人日常饮食的代表，以其独特的口味和烹饪方法成为了人们津津乐道的美食。本文将带你一起探寻瑶味家乡菜的魅力。

瑶族历史与饮食习惯

瑶族是中国传统的少数民族之一，其有着悠久的历史和独特的文化。瑶族人主要分布在中国的南方边缘地区，他们善于务农和创造美食，对于美食的烹饪以及调味手法有着自己的独特见解。瑶族人以米饭、玉米和山区的水果为主食，辅以各类蔬菜、猪肉、鸡、鱼等食材，形成了独具特色的饮食习惯。

瑶味家乡菜的特点

瑶味家乡菜以其独特的口味和烹饪方式吸引了广大食客。瑶味家乡菜做菜注重原汁原味，追求食材的鲜美和口感的丰富。其常用的调料包括辣椒、姜、蒜等，能够使菜肴更加香辣可口。瑶味家乡菜讲究火候的掌握，注重炖、煮、蒸等传统烹饪方法，让食材更加入味，保持营养的同时增加了菜肴的特色。

瑶味家乡菜的代表菜肴

瑶味家乡菜有着许多代表性的菜肴，其中包括：

• 瑶山烤全猪：这是瑶族盛宴中的一道传统美食，选用当地优质猪肉，经过特殊的腌制和炙烤工艺，肉质鲜嫩、香气四溢。
• 酸笋炒腊肉：瑶族人将腌制好的酸笋与腊肉一同炒制，口味酸香可口，腊肉的浓郁和酸笋的清爽相得益彰。
• 瑶汁卤水鱼：将新鲜的鱼煮熟后，放入瑶味特制的卤汁中腌制，鱼肉入味、鲜嫩可口。

瑶味家乡菜的魅力

瑶味家乡菜以其独特的口味和烹饪方式，吸引着越来越多的食客追捧。它既保留了传统的饮食文化，又将创新与传统相结合，给人们带来了新鲜和惊喜。品尝瑶味家乡菜不仅可以体验瑶族人的美食文化，还可以感受到大自然赋予人们的丰富食材的美味和营养。瑶味家乡菜是瑶族人民智慧的结晶，也是中华美食文化的瑰宝。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章你对瑶味家乡菜有了更深入的了解。这里有无数美味等待着你的品尝，快来感受瑶族人的美食烹饪艺术吧！

（图片来源：XXX）

五、瑶族舞曲？

前面是独舞

后面是群舞

一点也不奇怪

然而有些版本故意把前面的独舞弹的很忧伤这个比较迷

民族管弦乐版在独舞后面有一段小群舞，中间还有一段三拍子，之后才是热闹的大群舞

哪里违和了？

六、瑶族节日——瑶族文化的瑰宝

瑶族节日简介

瑶族是中国的一个少数民族，主要分布在广西、湖南、贵州等地。瑶族人民对于节日的庆祝非常重视，每年都会举办一系列盛大的节日活动，这不仅是他们传统文化的重要组成部分，也是他们进行社交交流、弘扬族群特色的重要方式。

瑶族传统节日——“瑶族年”

“瑶族年”是瑶族最重要的传统节日，通常在农历腊月二十四到三十之间举办。这个节日是瑶族人民迎接新年的盛大庆祝活动，活动内容丰富多样，包括集市集会、独特的舞蹈表演、传统的祭祀仪式等。这是瑶族人亲朋好友相聚、共同祈福的时刻，也是他们展示瑶族文化、传承瑶族传统的重要机会。

瑶族传统节日——花山节

花山节是瑶族的另一个重要节日，通常在农历正月十五举办。这个节日源自瑶族的远古祭祀传统，旨在祈求丰收和祈福。花山节的庆祝活动包括舞蹈表演、歌曲演唱、比赛活动等多个环节，其中最精彩的是由年轻人组成的舞队表演的独特舞蹈，动感的音乐和精美的服饰给人留下深刻的印象。

瑶族节日的意义

瑶族节日不仅仅是传统庆典，更是瑶族人民团结互助、展示瑶族文化的重要时刻。通过节日的举办，瑶族人民传承着自己的历史和文化，弘扬着瑶族的民族精神。同时，这些节日也吸引了众多游客前来观光，促进了瑶族地区的旅游业发展，对当地经济起到了积极的推动作用。

总结

瑶族节日是瑶族人民展示瑶族文化、传承瑶族传统的重要方式，通过庆祝活动的举办，瑶族人民团结互助、表达对美好未来的期盼。这些节日不仅丰富了瑶族人民的精神生活，也为当地的旅游业发展带来了新的机遇。我们应该珍视和尊重少数民族的传统节日，共同推动中华民族传统文化的传承与发展。

感谢您阅读本文，希望通过本文的介绍，您对瑶族节日有了更深入的了解。瑶族的传统节日是瑶族文化的瑰宝，也值得我们广大游客前去感受、体验。同时，尊重少数民族的传统文化，是我们每个人的责任与义务。

七、瑶族的分支？

民俗节日作为民族民间文化重要的传播与传承载体，在带来消遣娱乐的同时，也通过族人的言传身教、口传心授和官方助力、媒体传播等，让宝贵的传统文化内涵得以代代延续。如今，中越边境地区的蓝靛瑶民俗节日在新的发展语境中开始呈现出新的特色。

本文将以自己2019年9月份参加的一次规弄屯蓝靛瑶“庆丰节”这一民俗节日活动为个案，从现代传播语境出发，观察节日活动中音乐文化所呈现的内容及特色传播态势，为整个中越边境蓝靛瑶民俗节日活动的保护与传播表达一下不太成熟的看法。

规弄屯蓝靛瑶的“庆丰节”每年农历八月初十左右举行，为这个坐落在当地第一高山的村屯带来了些许喜庆。据当地村民介绍，每年农历八月或九月稻谷丰收之际，家家户户就烧香供宴，祭拜神灵，感谢他们保佑风调雨顺、五谷丰登。“庆丰节”当天，人们一般以家庭为单位到自家稻田中摘下新谷回家煮饭，并杀鸡杀鸭杀猪已敬谷神和祖先。所以，“庆丰节”具有鲜明的稻作特色，是稻作民族千百年来生活实践的结果。

以前，规弄屯蓝靛瑶的“庆丰节”还是各家各自进行，没有形成规模化。在2012年后，官方连续在规弄屯组织了多界大型“庆丰节”活动，邀请了外省外地蓝靛瑶族人寻亲问祖。但在2019年，官方停止了这样的大型活动，原因不明。老百姓并未官方停止而停止，而且自发组织了本年度的“庆丰节”活动。

在活动上，音乐形式和内容都有了一些进步，除了瑶族传统音乐以及改编舞曲，甚至有一些流行乐曲。在往届官方组织的活动影像来看，节日当天要先准备好木材，引领村民和嘉宾围着跳圆圈舞。现场的敲鼓声、唢呐声、山歌声、欢呼声以及现场音箱播放的音乐声交织在一起。待篝火熄灭、人们跳累后，现场剩下的是阵阵古老而延绵的山歌声，歌唱者是一群瑶族老人，用瑶语对唱。

当然从官方组织的活动看出，部分是简化了传统蓝靛瑶仪式给游客看的。在当地蓝靛瑶族群，蓝靛瑶对自身持有的锣、镲等法器，平时是不乱演奏的，演奏只能在特定的仪式场合或正月初一至十五之间进行。祭祀仪式要安排在所有舞台表演节目中的第一个，舞台上事先摆好供桌，桌上有雷王、土地公、城隍等的“神牌”以及一张硕大的盘王画像，还有猪头、食肉等祭品。瑶族村民要以家庭为单位，每人持三炷香，依次上台进行祭拜，一位身穿道工服饰的老人手持法器跟在队伍的最后。这都体现蓝靛瑶族群敬畏自然的稻作民族特点。

网络新媒体在官方的宣传运用中十分缺乏。我个人觉得，对于蓝靛瑶族群的保护和传承，要充分发挥各个音乐信息传播渠道的传播力，全方位展现蓝靛瑶节日文化，这点真的需要官方精准发力。从信息对外传播的角度来看，如果能更好利用网络新媒体技术对外传播节日文化，实效性和互动性会有所提高。

规弄屯更年轻的蓝靛瑶族人表现出对现代化的物质与精神追求的欲望非常强烈，那些非族群特色的流行舞曲总是能吸引年轻蓝靛瑶族人的目光。而那些古朴延绵的瑶族山歌并没有引起年轻族人的太多关注。就像村里的老人说的那样：“我们老了，他们（后代）还会知道吗？”

九、中越边境少数民族语言文化的传承危机

作者 肖虎

在中越边境地区,每一个少数民族都有自己独特的语言文化,无论壮、苗、瑶、彝等，壮族的语言文化属汉藏语系,苗族讲苗语,瑶族的语言文化主要是瑶语,彝族语言文化讲彝语。但由于婚嫁等原因,各族的语言文化已呈现出相互融通的趋势。

其中,大部分民族都信仰多神,崇拜自 然,认为万物有灵。日、月、山、川、石头、大树、各种动物，均可成为各民族崇拜的对象。由于各民族的相互影响和交融，不仅少数民族崇拜自然，不多的汉族群众也跟着崇拜自然,相信万物有灵，这种共同的信仰也为中越边境地区各民族语言文化的共生共荣和民族的和睦共处提供了意识形态基础。

随着地域的开放性，经济的发展，交通的发达与便利使得各少数民族得以与以汉文化为主的社会交流密切,再加上语言环境的退缩以及普通话的普及，媒体的冲击，对民族 语言产生一定的影响，甚至传统的民族语言文化正濒临失传，这对民族语言文化的传承带来了很不利的影响。尤其是现代化媒体语境对年轻一代的少数民族语境运用产生了很大冲击。

媒体语言是指各种媒体对语言文字的使用方法，过程及结果，具有包括报刊语言，广播语言,，电视语言和网络语言和手机语言。媒体已成为广大青少年社会化的重要因素之一，除了家庭，学校之外，少数民族青少年接触社会的主要窗口手段和途径就是媒体。以手机为例，在我游历过的31个村屯中，手机普及率在95%以上，手机成为了新时期青少年了解世界的"窗口"，年轻一代除去学习时间，业余时间90%用手机外连世界，为他们展现人生百态，去体验人生的精彩。手机语言对青少年价值观的影响，具体地体现在青少年语言习惯的形成和语言意识的培养方面。作为连动更大范围的视野交友或交流，手机语言要求边境少数民族青少年更多使用普通话。无论是网络游戏、网络直播还是网络视听，这些无不深深的影响了少数民族年轻一代的语言习惯和使用习惯，使他们在学习语言的意识方面就弱化了本民族的语言。本民族语言使用价值的减弱也是影响传承的重要因素之一。

对比新疆少数民族“双语”教学政策，中越边境地区都是“普通话”单向语种教学，从学习环境上，又淡化了民族语言的学习基础。而社会因素时刻又潜移默化推动年轻一代在民族语言和普通话中，做出倾向性选择。如下有一段我的采访片段。

问：想不想再去打工？

答：想，但是怕不得钱，并且不会说普通话，不能交流。

问：家里有电视吗？ 自己有手机吗？

答：有，但手机是老人的。（老人指长辈）

问：那你能听懂吗？

答：能，但是不会说，读书才会说普通话。

问：读书对打工有帮助吗？

答：有。

问：有什么帮助？

答：会说普通话，和别人交流。

问：小孩子会说普通话吗？

答：跟老师学的，屯里人之间互相学普通话，出去方便，普通话好。

在访谈中发现，尽管父母会教自己的孩子从小说本民族的语言，但是也不反对孩子学说普通话。在日常生活中也主张孩子说一些普通话，特 别是打工的父母，因为父母深知，孩子以后出去要 在社会上生存立足，到外面的社会去生活，普通话是必备的交际工具，这也是潮流所趋。正是基于其族群语言使用价值的衰退，保护民族语言文化也更显得尤为重要。国家承认并保护少数民族文化是理所当然的。顺应这种趋势而顽强坚持母语的人，和不做任何抵抗被多数派的语言环境所同化的人同时存在着。比较来看，后者人数为多。实际生活中，很多人生活在羞于讲母语的环境中,如果只讲民族母语的话，自己将处于不利的地位。

在和边境地区某中学老师的交流中，他强调中学生在校普遍讲普通话,很少讲某族的方言，方言很有必要保存下来，如壮话，壮话有很多种，每种壮话,都有本民族的语言特色，有它的好处,若让普通话完全代替方言，无形之中，本地的风俗，习惯等方面，肯定会受到影响。如果小孩一出生，就将普通话，本地话不讲了，50年，100年后，普通话就会成为统一用语，各民族原有的语言 文化肯定会消失，小孩不学就消失灭绝了。像中越边境地区，这些地方应适当实行双语教学——在家讲方言，使方言保留；在学校讲普通话,使普通话得到发展。

年轻一代若淡忘自己的民族语言，而那些语言背后记载的优秀因子与骄傲也将一并尘封在历史的黄土中。在联合国教科文组织濒危语言问题特别专家组在一份题为《语言活力与语言濒危》的报告中指出，在世界各地少数民族语言族群的成员正在加快丢弃本族语的步伐，转而使用另一种语言。有学者认为,虽然这些少数民族语言使用人口不多，集中在山区、边疆、海岛等偏僻地区，往往不被人们所注意，但它们对于解开历史谜团，发展中国的语言学和繁荣民族文化都具有较高的学术研究价值，但是随着现代化进程的加快，媒体通讯手段的发达，一些民族语言正在面临消亡的危险。如何保 存和抢救濒危语言成为一个重要的社会命题。

八、江华县瑶族是哪种瑶族？

属于平地瑶。江华还有不少其它的瑶如过山瑶等。

九、瑶族的瑶族著名人物？

李涛（瑶族）：中国人民解放军上将，解放战争时期，任军委作战部部长兼一局局长。建国后，历任中国人民解放军总参谋部三部部长、三部政治委员。

江华（瑶族）：江华人，原中华人民共和国最高人民法院院长。

汪直：广西大藤峡瑶族人，明代权宦之一，自幼入宫，曾伺奉明宪宗万贵妃。历任御马监掌印太监、明朝西厂提督。因监军辽东有功，总领京兵精锐“十二团营”。开明代禁军掌于内臣之先河。

后因久镇辽东，与宪宗逐渐疏远，失去宠信，被东厂提督尚铭等人弹劾，贬往南京。从此退出历史舞台。

王明娟（瑶族）：江永人，2012年伦敦奥运会女子举重48公斤级冠军。

周渭：大宋开国贤臣，监察御史。广西恭城瑶族人，周渭是执法如山、公正严明的贤臣，他的官声政绩连包拯也非常推崇并引为楷模。

十、瑶族文化之美——瑶族主题故事演讲

瑶族文化及其传承

瑶族，是中国的一个少数民族，主要分布在广西壮族自治区、湖南、贵州和云南等地。瑶族以其丰富多彩的文化而闻名，包括语言、服饰、音乐、舞蹈、饮食等方面。瑶族人民非常重视对自己文化的传承，通过故事演讲来传达瑶族的价值观、生活态度和智慧。

瑶族主题故事演讲的重要性

瑶族主题故事演讲是瑶族文化传承的重要形式之一。通过故事的讲述，瑶族人民能够向外界展示瑶族独特的文化内涵，促进文化的传播和交流。同时，故事中所包含的智慧和价值观也具有启发和教育作用，可以引导人们积极向上地生活和工作。

瑶族主题故事演讲的特点

瑶族主题故事演讲具有以下几个特点：

• 内容丰富多样：故事演讲的内容涵盖了瑶族人民的传统生活、历史传说、神话故事等方面。
• 语言优美动人：演讲者运用瑶族语言的独特韵味和表达方式，使得故事更加生动有趣。
• 形式多样化：故事演讲可以通过口头传统、音乐、舞蹈等形式来展示，增加了观众的参与感和趣味性。
• 情感传递强烈：故事中蕴含着丰富的情感元素，可以引起听众的共鸣和情感共振。

瑶族主题故事演讲的意义和影响

瑶族主题故事演讲对瑶族文化的传承和发展具有积极的意义和深远的影响：

• 弘扬瑶族文化：故事演讲通过展示瑶族的历史、风俗以及独特的审美观念，促进了瑶族文化的传播和弘扬。
• 增强民族凝聚力：瑶族人民通过演讲的形式共同追忆和传承自己的历史和文化，增强了族群的凝聚力和自豪感。
• 促进文化交流：瑶族主题故事演讲不仅为瑶族人民提供了展示自己文化的平台，也吸引了更多的人们了解和接触瑶族文化，促进了不同民族之间的文化交流和交融。
• 教育启迪人心：故事中所蕴含的智慧和价值观念，可以激发观众的思考，引导人们积极向上地生活和工作。

总之，瑶族主题故事演讲是瑶族文化传承的重要方式之一，通过演讲形式的展示，可以向外界展示瑶族独特的文化魅力，并且在传承瑶族文化、增强民族凝聚力、促进文化交流和教育启迪人心等方面发挥着重要的作用。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章给您带来关于瑶族主题故事演讲的一些相关知识和见解。