山西高平十大美食排名？
一、山西高平十大美食排名？
1
传统中华美味-高平十大碗
2
用味道揭开一段历史—烧豆腐
3
地理标志产品—高平大黄梨
4
营养健康—高平小米
5
小时候的味道—黄梨汁
6
温暖的回忆—肉丸
7
菜与面的探戈—里圪抓
8
吃不腻的家常美食—炒炉面
9
晶莹剔透的美容圣品—猪皮冻
10
古法香茗—黄芩茶
二、山西吕梁美食介绍？
有碗秃，黑冷子，莜麦烤佬，兴县压花肉，离石粉条粉皮，临县豆腐。
三、山西省高平市哪有特色美食？
山西省高平市，地方不大但历史悠久，远有华夏始祖炎帝之陵墓、近有白起坑赵的长平之战。有名的美食如被当地称之为白起肉的烧豆腐、传说洛阳水席都源以此的高平十大碗，当地特色的刺芥酸菜饸饹，还有晋东南广泛存在的蒜泥猪头肉、猪蹄、扒渣豆腐等等
四、山西特产美食有哪些？山西特色美食介绍
说起山西特色美食，首先想到的是中国十大面条之一的山西刀削面，可谓是闻名遐迩，那么，山西最出名的具有烟火气的山西味道还有哪些?下面小编为你整理了最具有烟火气的山西美食。
山西大烩菜
山西大烩菜是山西最具烟火气的特色风味菜，这道菜是把各种食材混合在一起制作来吃，内容较为丰富，制作方法简单方便。此菜汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜。经过历朝历代的改良和丰富口感，大烩菜已成为山西人心中最隆重的美食。
糖醋丸子
糖醋丸子作为一道地地道道的山西菜，有山西的标志性调味料：醋。酥脆的丸子搭配着绵密的老陈醋，糖汁儿的颜色调得明艳鲜亮，咬一口还冒着热气，好吃到停不下来。
什锦火锅
什锦铜火锅是山西传统风味名菜，每逢寒冬季节，山西中北部地区各式各样的火锅开始应市，无论聚餐还是筵饮都少不得“什锦铜火锅”。用餐时点起火来，炉内的火光闪闪，锅中的食物沸腾，光与气交辉，很容易便可让人感受到欢快与温馨的氛围，称得上是一种特殊的享受。
泡泡油糕
泡泡油糕是山西最具代表性的地方风味小吃，外皮一般是用黄米面做的，馅心有各种口味，比如枣泥、豆沙……包好以后放入油锅中，炸至表皮鼓泡、金黄即可捞出。出锅后将白糖撒在表面，咬一口外皮酥脆，内馅软糯，绵软可口。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西十大面食之一，其工艺讲究，成形美观与口感劲道结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
太原老豆腐
山西版本的豆腐脑讲究洁白透亮、嫩而不松、卤清且不淡，风味独特。其中，喝豆腐脑的方式大概有两类，一类是碗里全是豆腐脑，除放韭花酱、辣椒油等调味品外，无需添加任何佐料，而另一类是在豆腐脑内加入粉汤，这种粉汤可以当作是一种“浇头”。这种粉汤通常由淀粉勾芡而成，颜色深味道重，里面煮有粉条、海带丝、黄豆瓣、黄花菜等等，还有放腐竹等豆制品。
山西油茶
山西油茶健脾暖胃,营养丰富秋冬季节保护肠胃的养生佳品。是冬季节餐桌必备的“暖肚汤”。油茶，传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁，芝麻，小茴香。喝的时候可加盐，亦可加糖，咸甜随意，是山西晋中的一种特色小吃。
山西羊杂割
羊杂割是山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，距今有一百多年历史，久负盛名味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做得最好，故名北相羊肉胡卜。制作方法是：把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。
永济牛肉饺子
永济牛肉饺子是山西永济的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。晋南人喜食饺子，慢慢地当地回民就喜欢用精纯的牛肉做馅，制作牛肉饺子。由于选料科学，用亲自熬制牛骨头汤拌馅，使牛肉饺子吃起来鲜、香、嫩、滑，回味无穷。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝，食之香而不腻，既可当主食，又可做下酒菜，因而有“吃饺子喝酒，越喝越有”的说法。
临汾牛肉丸子面
临汾牛肉丸子面，用的是碱面做的，揉好的面，煮成半成品，然后煮熟的面凉了拌上食用油，放在边上，来了客人，下锅一烫，捞出配上牛肉汤，牛肉，丸子，辣中带一点麻，味道别致。有些人还喜欢在面里加入晋南麻花，香酥的麻花在肉汤中稍泡，肉香和麻花的香味混合在一起，别有一番风味。
解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。
柳林碗托
碗团是流传千年位于山西传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团、碗托子”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、秘制辣椒油，再将它用小刀划开，即可食用。碗团在柳林县一带非常有名气的小吃，大街小巷都有卖碗团的商贩的身影，许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗。
浑源凉粉
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。
清徐灌肠
清徐灌肠也是山西非常出名的地方传统美食之一，其历史悠久，具有极为深厚的文化底蕴，凭借其营养丰富受到男女老少的一致欢迎，而且还能有效的预防三高和肥胖症，因此，该美食的知名度也很高。
忻州瓦酥
忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。瓦酥，约长10厘米、宽4厘米、厚0．5厘米，内外皆呈金黄色，上印“忻州瓦酥”字样。每公斤约有五十二至五十八块。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味不变，常食有健胃壮身的功用。
闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼大多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
石头饼
石头饼顾名思义是在制作过程中有石头参与到的，具有明显的古代石烹遗风。它是流行于山西，陕西地区的一种传统面点，又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。因其表面有石头压出的疤痕，所以在晋中一带人们更喜欢称为疤饼。由于其利于保存，入口酥香，利于肠胃吸收，所以能被人们广泛接受。
五、高平的美食有哪些？
高平的美食有：高平“十大碗”，高平烧豆腐等。
1、“十大碗”是高平特有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
2、烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以泄心中之愤不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上豆腐渣、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。
六、高平美食的正宗做法？
1、切面，肉，青萝卜。
2、将面条用植物油拌匀。
3、蒸锅水烧开后，放入面条蒸15分钟，面出锅要把面条抖散。
4、萝卜用擦丝器擦成细条。
5、猪肉切成片，用五花肉好吃。
6、锅中放油，葱姜爆锅，加入肉翻炒，加入酱油调味，放入适量的水煮一会，这样肉更香。炒一会盛出备用。
7、锅洗净，再次放油炒萝卜丝，加入适量盐。
8、炒至萝卜丝出汤。
9、萝卜丝在锅底铺好上面放上之前炒好的肉。
10、在把面铺在最上面，盖锅盖焖3-5分钟，等到锅里的汤汁快没有就可以了。
11、最后将萝卜丝，肉和面条拌匀了就可以出锅。
12、炸点辣椒浇在上面，吃辣的人可以这么做，不吃辣的就可以直接吃了。
七、山西高平灯会时间？
山西高平灯会是元宵节期间，主要是正月十四到十六。尤其今年高平的喜镇苏庄更是热闹，以婚俗为主题的灯会吸引了很多人前往，可谓盛况空前。
八、山西高平人咋样？
高平人喝酒有句名言，喝酒不要菜，一碗水来交代。还有人戏言，高平人晚上街上喝醉酒的人，比陵川县平时赶会的人都多。有传言汾酒了一年的三分之一产量让高平人包销了。高平人喝酒，七两八两，不上圪脑。半斤八两，才刚开张。本人现在喝酒也基本是七两朝上走，五十三度玻璃汾稍低点，但喝了没多大反应。
九、山西高平名人故事？
高平历代历史名人：
（1）我国历史上著名名医世家王叔和，原名王熙，字叔和，山西晋高平人。
王叔和“博通历史，洞识修养之道”，是一个很有学识的人。他一生钻研祖国医学，从事医学实践，致力于医学著作。切脉是中医学诊断疾病的重要方法，可以“知人生死，决嫌疑”。王汉和采众论，精心研究，总结实践经验，编写出一部十万余字的脉学巨著《脉经》。书中记录了诊脉的部位和方法，对24种脉象作了详尽的描述。同时，根据五脏六腑，阴阳营卫，阐述了各种病理的变化，还围绕着脉理，论述了各种疾病的顺逆、虚实、预防及各项治疗原则。对杂病脉证、妇女小儿脉证也作了详述。《脉经》在我国医学史上是个创举。
王叔和汇撰整理了汉代名医张仲景和医学论著。把和促景的《伤寒杂病论》重编为《伤寒论》和《金匮要略》两书，《伤寒论》是治疗一切外感病的总决，《金匮要略》是治疗一切杂病的专书，二千多年来，中医学界把它称为“方书之祖”。除此之外，他还撰有《脉决》、《脉赋》、《脉决机要》、《小儿脉论》等书。
（2）陈龟，字叔珍，东汉上党泫氏（今高平市）人，其家世代为边将。陈龟少有志气，武艺超群。永建中，举孝廉，居官累于五原太守。永和五年（140年），拜出使匈奴中朗将，其时南匈奴左部头吾斯、车纽等叛乱。
桓帝时，羌胡入侵边境，朝廷拜陈龟为度辽将军。陈龟临行上疏，桓帝采纳了他的意见，重新选用了幽、并二州刺史，更换了一批文武官员，并下诏“为陈将军除并、凉一年租赋，以赐吏民”。陈龟到职后，州郡震慑，鲜卑不敢近塞，每年节省费用以亿计。
大将军梁冀上疏诬告陈龟不敢用兵，有损国威，桓帝听隹谗言，将他调回就城，回朝后陈龟以身体有病为由，告第还乡。不久，朝廷又任命他为尚书。其时，梁冀把持朝政，暴虐日甚。陈龟上疏言其罪状，请求皇帝诛杀梁冀，以振朝纲，桓帝不听，陈龟自知必为梁冀所害，绝食七日而死，死后西域各国及并、凉二州均为其举哀，并给纷纷到他的墓地吊祭。
（3）王彦（1090－1139），字子才，高平人，宋代名将。年轻时性格豪放。爱读兵书，赴就师，隶弓马子弟所，经宋微宗亲试，任命为清河尉。先后随大将种师道两次入西夏，立有战功。金兵攻汴京，王彦弃家赴诮讨金兵，被河北招抚使张所看中，破格提拔为都统制。
建火三年（1129），王彦率岳飞等11将7000人渡河，打败金兵，收复新乡县。后王彦到汴京，布团部队驻兵近郊，保卫汴京。年底，张滩出任川、陕、京、湖宣抚使，举王彦为前军统制。
绍兴元年（1131）年，王彦先后平定了李忠、桑仲等部，是年冬天，王彦与关师古打败伪齐郭振率领的数千骑兵，活捉郭振，收复了秦州。绍兴三年，多兵大举进攻齐豫的西南部，二月，金兵攻打饶风关，王彦与吴阶联军抵抗失利。五月，王彦打败刘豫的部将周贵，收复金州。绍兴五年，改知荆南府。此后，宋、金战争进入相持阶段，南宋朝廷中主和派逐渐占了上风，解除了王彦的军职，改任地方官，这位抗金名将在忧愤中离开了人世。
十、高平小吃介绍？
您好，高平小吃是指山西省临汾市高平市特色的传统小吃，主要以面食、面点、炒菜、糕点等为主。下面是一些常见的高平小吃：
1. 高平油饼：外酥里嫩，香气十足，是高平最有名的小吃之一。
2. 烧卖：烧卖皮薄馅满，味道鲜美，是高平的另一种特色小吃。
3. 麻花：麻花香脆可口，味道独特，是高平老少皆宜的美食。
4. 糖糕：糖糕是高平的传统糕点，软糯可口，甜而不腻。
5. 豆腐脑：豆腐脑是高平的特色早餐，口感柔滑，味道香浓。
6. 花卷：花卷是高平的传统面点，外皮松软，内馅鲜嫩。
7. 炒米粉：炒米粉是高平的特色炒菜，口感酥脆，味道鲜美。
以上是一些常见的高平小吃，每种小吃都有自己的特色和口感，值得一试。
