赣南小吃拌粉配料表

一、赣南小吃拌粉配料表

材料

主料：粉丝，

辅料：海米，白菜心，胡萝卜丝，香菜，大蒜，

调料：盐，鸡精，白糖，醋，香油，辣椒油

做法

1、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入粉丝，煮熟捞出备用；

2、取一小盆，放入白菜心、胡萝卜丝、海米、香菜、大蒜，加入盐、鸡精、白糖、醋、香油搅拌均匀，再放入粉丝，浇少许辣椒油拌匀即可。

二、小麦淀粉怎么做成美味

不知道是不是可以做成焖子然后炒着吃。

地瓜淀粉、绿豆淀粉和土豆淀粉我都做过，不知道这个小麦淀粉能不能做，建议试试看或查查看。

1.先将干淀粉加水搅拌均匀（不要太厚或者太薄）放入有少许熟油的锅中，开火烧热，加热过程中要不停搅拌避免淀粉沉淀，待加热到一定温度时湿淀粉会逐渐凝固，这时一定要继续不停的搅拌，尽量避免粘锅底，待湿淀粉全部凝固成半透明状的焖子后立即关火。

2.取出搅好的焖子晾凉后切成不均匀的小块（可以根据使用者嘴的大小随便切）；

3.在干净的锅中加入少量（比刚才的少许多些）食用油加热后以葱花爆过，放入瘦肉丝加酱油、盐等普通炒菜的调料爆炒，肉丝熟后放入切好的焖子一起炒热就可取出食用了。

4.喜欢咸口的就多加酱油，喜欢酸甜的还可以加入糖和醋，喜欢辣口的就放红干椒，也可以用蒜爆锅味道更地道。还可以根据自己喜好加入蔬菜或者海鲜一起炒。

希望对你有帮助。

注意：搅拌焖子的时候是很辛苦的过程，一定要坚持住哈。

三、一斤大米做手工盘子粉放多少筋力源

你好，一斤大米加1-2克筋力源D，盘子粉筋道爽滑有弹性，不易碎裂。记得一定要用电钻搅拌器高速搅拌才行。

四、绿豆粉怎么做

准备材料：绿豆适量

1、绿豆稍微冲洗下，将水份晾晒干备用。

2、晾干的绿豆放入料理机打磨成粉。

3、打好的绿豆放凉，把热气和水气蒸发掉即可装袋保存。

扩展资料

绿豆的选购技巧：

绿豆按颜色分有青绿、黄绿、墨绿三种，以色浓绿而富有光泽、粒大整齐者为最好。

绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆最新鲜；绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很可能是陈年绿豆。

此外，还要观其形，颗粒整齐饱满，大小均匀无杂豆为佳。注意，尽量去正规超市选购，选大品牌、小包装的绿豆。

参考资料来源：人民网-夏季巧选绿豆：颜色太深可能是陈货

五、一盘肠粉多重，多少克，我要减肥，我要限制量！

一盘肠粉大约重200g。

肠粉热量并不算太高，每100g的重量约有110大卡-140大卡，因此打算减肥或正在减肥的人可以适当的食用一些，不过不推荐过多食用。同时，由于其中含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、微量元素等，对人的身体也有一定的补充作用。

肠粉不仅味道好，很受人们的喜欢，而且其中也含有一定的营养物质。根据口味的不同，其拥有的营养成分也会有所不同。不过一般来说，主要包括了热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、叶酸、磷、维生素A等物质。

扩展资料：

肠粉（包括调浆）的详细做法如下：

准备材料：糯米粉、水、食盐、生抽、耗油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、元贞糖、生菜

1、准备生菜 肉末 虾 蛋等材料；

2、准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料；

3、150克的粘米粉倒在盆中；

4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀；

5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆；

6、碗中加入生抽、蚝油、糖；

7、热锅下油煮沸，然后把油铲起倒在生抽碗中；

8、准备生油扫子刮板；

9、准备一个盘子用来蒸粉的，锅中煮开水上空盘蒸一分钟；

10、在盘上扫一层油，把粉浆搅拌一下盛出倒在扫油的盘中；

11、加入打散的蛋，加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出；

12、用刮板铲出，盛在碟中加入自配的酱料即可。

六、早餐蒸粉的做法及图片

蒸米粉的做法：

1. 米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。

2. 鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。

3. 起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。

4. 拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。

5. 打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。