作为典型的江南水乡旅游胜地的周庄,有哪些美食值得推荐?
一、作为典型的江南水乡旅游胜地的周庄,有哪些美食值得推荐?
因为在苏州呆过1年,所以周庄去过多次,周庄是典型的江南水乡,景色确实很是不错,到处是小桥流水人家,值得朋友们去看一看的,今天小编不谈周庄的美景,只给大家分享一下周庄的美食。
1、万三蹄
万三蹄是到了周庄必尝的美食之一,起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等,属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
2、银鱼炒蛋
银鱼身体细长,一般在7厘米左右,银白透明,肉质细腻鲜美,可炒炖,可做成鱼圆煮汤,银鱼炒蛋是周庄一带有名的家常菜。
3、万三面
在周庄,只要是面馆都会有万三面。汤头是兑了肉汤的,浓鲜醇厚,颇有嚼劲,过清水以去除碱水味,三五片连皮带肉的万三蹄肉,再加上外婆菜,别有风味,这也是周庄主要的早餐之一。
4、三味汤圆
三味汤圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩,晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。
5、阿婆菜
周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜,也叫腌菜苋,在江南水乡颇有名气。这道小菜的精心之处在于其制作过程:油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,再拿黄泥封口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去黄泥,打开罐口,扑鼻而来的是一股沁凉的清香,比雪里蕻更加进味,也比梅干菜鲜嫩。阿婆菜可生食,佐茶,亦可炒菜,做汤。
6、周庄青团
作为江南典型的糕点,青团口感爽滑,清香扑鼻,馅料有豆沙、菜馅等,尤其是刚出笼的青团更能淋漓尽致的体现青团的上佳口感。
以上是给大家分享的周庄的6道地方美食,味道都很不错,到周庄的朋友可以找找尝尝,当然周庄的美食还有很多,比如各种糕点,味道也不错,欢迎周庄的朋友给留言进行补充。
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万三蹄,阿婆菜,青团,三味汤圆,银鱼炒蛋,这些都是周庄非常有代表性的美食,味道都非常的好,吃起来很香。
1、万三蹄。肥而不腻,香甜可口。2、蔬菜团子。3、灌汤小笼包。4、五香豆腐卷。5、牛肉面红汤。6、馄饨。
万三蹄在洲装饰一定要吃的。
苏式汤面味道相当不错。
周庄的酒酿圆子汤。
软糯的苏式糕点。
软糯的周庄青团。
二、周庄晚上几点免费开放
周庄晚上并不免费对外开放。
周庄古镇的开放时间为8:00-21:00。周庄古镇位于苏州城东南,昆山、吴江、上海三地交界处,是世界文化遗产预选地、首批国家5A级旅游景区,周庄古镇四面环水,因河成镇,依水成街,以街为市。
主要景点有富安桥、双桥、沈厅等。井字型河道上完好保存着14座建于元、明、清各代的古石桥。800多户原住民枕河而居,60%以上的民居依旧保存着明清时期的建筑风貌。
周庄古镇属于亚热带季风气候四季分明,气候湿润,日照充足,无霜期长,境内山环水绕,水源丰盛,植被葱郁。
特色美食
1、万三蹄
万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。
2、万三糕
邹氏先世早在明初就开设公茂茶食作坊,逢年过节,其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友,后被传作“万三糕”。邹氏茶食作坊不但生产传统的万三糕和全福贡酥,还根据季节变化满足不同顾客的口味。
3、阿婆茶
年老长者保持着一种古老而又别具风韵的喝茶方式——炖茶。家中放置一只大龙水缸,积储天落水盛其中。吃茶时,即以此舀入陶瓦罐中,搁在风炉上,用树枝燃煮。沏茶用密封的盖碗或紫砂茶壶,放入茶叶,始用少量沸水先点“茶酿”,后将盖子捂上,再冲入多量开水。
以上内容参考:百度百科—周庄古镇
三、苏州周庄旅游攻略
下午赶到周庄,让我有一种回到了唐朝客栈的感觉。粗略逛了下,主要是等晚上的《四季周庄》演出,到处都是卖蹄髈的,酱香味四溢。与湖南的古镇不一样,周庄还保持着狭窄的小巷古道,当年的人口密度应该不是很高,不过这也和地势有关,伴水而居。晚饭在客栈旁边的海龙酒家解决,点了油爆河虾,酱爆田螺 还有河蚌豆腐煲,好像是130吧,口味还行。
四季周庄是个不错的演出,推荐大家不要错过,坐在我后面的东北大妈,差点都要跳出去撒钱了,那鼓掌 赞叹络绎不绝。让我觉得一个人的旅行如果周围有几个东北人还是挺有意思的,气氛瞬间上升。
演出结束后拍了些夜景,强烈建议晚上逛逛,那种不熟悉路,而又身在古镇摸索着,真的恍惚间你就是一个穿越者,而且夜景也着实不错。
不喜欢酒吧的我于是就在古风古韵入睡了。
四、苏州周庄什么特色美食
万三蹄在周庄不可不吃万三蹄,走在路上...
1
万三酒周庄盛产稻米,酿酒业十分发达,...
2
苏式糕点苏州的糕点大致都以甜糯为主,...
3
阿婆茶当然来周庄,不可不
五、苏州的周庄有哪些街头小吃,好吃又不贵的那种
周庄有什么好玩的,人又多又挤,房子都是后来为了旅游复建的,又不是原来的老房子了,小吃么也都是大路货,什么臭豆腐、芡实糕这种江南各地都买得到的东西,旅游团才会去那,自由行跑去那就是傻。
你有这个时间去苏州市里的平江路、山塘街逛逛好了,还不要门票钱。