写一篇关于风味小吃作文

一、写一篇关于风味小吃作文

美味的贵州小吃——凉面

一提起贵州，大家一定会不约而同地想到“能吃辣”这三个字，俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣。”可见贵州人喜爱辣的程度非同一般，足以让北方人瞠目结舌、望尘莫及。贵州的小吃，更是突出了“辣”，不仅香辣味美，更是外形独特，色香味俱全。

贵州小吃有很多，丝娃娃、烤小豆腐、牛肉粉、肠旺面、苗岭酸汤鱼、凉面等，其中，最受我青睐的，是那色味双美的凉面。

在老爸景区有一个专门的小吃区，里面有各式各样的小吃，闲着没事，我总会带上几元钱，直奔店铺，填饱我那无底洞似的肚子。

到了店中，热情无比的老板娘接待了我。但却因为凉面卖完了，要现做，我只好坐在椅子上等着。只见满脸是“高原红”的老板娘将一种又细又软的淡黄色面条放在蒸锅上蒸上十五分钟，随后将面条直接倒入烧开的山泉水中，用筷子不断拨散，听说这样做出的凉面会有一种独特的甘甜味。

约莫过了两分钟，老板娘又将面捞到一个有许多小孔的红色小盆里，抖了两下就又将面倒入一个装有熟菜油的盆中，放在电风扇下拌匀冷却。

最后，再加入炸好的花生与黄豆，烫过的豆芽菜，切成碎丁的黑大头菜、酸萝卜、盐菜与葱花，在加入一些大蒜水、香油、花椒油、酱油、醋、盐、味精与一大勺辣椒油。这样，一碗酸甜香辣的凉面就大功告成了！

我迫不及待地抽出双一次性筷子，将面拌了拌，黄中带黑（因为加了酱油）的凉面真是令我“口水流下三千尺”，我挑起几根面送入嘴中，嗯……有点酱油盐巴的咸；有点爽口刺激的酸；有点自然泉水的甘甜；最主要的是——哇呀呀呀！好辣呀！！当然，还有各种说不出来的香味，真是太好吃了！

我残风卷云般的吃完了一碗，本来那有些不好的心情一下子开朗起来，我意犹未尽地抹了抹嘴，好不容易才克制住没有去舔还有辣椒的手。我恋恋不舍地离开了店铺，那凉面独特的味道还久久地在我的舌尖徘徊……

二、贵州安顺百花串酱菜如何制作？

安顺百花串酱菜已有悠久的生产历史。据说，最初是四川峨眉山一老僧云游至安顺，在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给弟子夏绍荣。夏绍荣腌制的百花串酱菜质鲜味美，品质殊佳，曾博得中外食者的赞赏。

百花串酱菜是选用四季时令鲜菜红萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、棒瓜、茭瓜、羊角菜、大头菜、苤蓝、箭杆白、洋姜、蒜苔、蒜头、洋芋、嫩子姜和豇豆等为主要原料，再配以花椒、胡椒、八角、公丁、小茴香、山奈、草果、桂皮、桂仁、藿香、草香、木香、苏麻、桐花、瓜娄仁、党参、当归、川芎、杏仁、芯极、香松、救架、甘草、芯松、青果、交香、红牡丹、白牡丹、环草、死兰、银兰、白兰、香花、芍叶、金瓜、瓜片、香蕉片和桔皮等香料和中草药，经腌制而成，故名“百花串”。安顺百花串酱菜选料严格，加工精细。鲜菜采收后洗净，剔除病虫害部分，削掉纤维及精老部分，根据具体情况加工成片状或丝状，然后用5%盐水浸泡五天。腌过的菜坯按一比一重量比加入酱油浸泡五天。再按本法分三次倒缸酱制，每次浸泡五天，最后一次在料缸内浸泡七天，即为成品。香料和中草药的加工方法是：将各种香料和中草药研成粉末装入纱布袋内，然后与菜同时放入缸内浸泡酱制。

腌好的百花串酱菜吃起来清香爽口，咸中带甜，咸甜咸口，佐粥佐饭皆宜。同时，它还具有润肺、止咳、健脑、降血压的功效。

该答案来自南北游旅行网官方网站

三、请问贵州最好吃是什么？

贵州土特产：火腿，香肠，臭豆腐，辣椒，贡面， 竹荪，豆腐干


贵州特色小吃大全

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四、少数民族的节日风俗

苗族民间舞蹈有芦笙舞、铜鼓舞、木鼓舞、湘西鼓舞、板凳舞和古瓢舞等。尤以芦笙舞流传最广。贵州的丹寨、台江、黄平、雷山、凯里、大方、水城，以及广西融水等地，在每年正月十五、三月三、九月九等传统节日，和过年、祭祖、造房、丰收、迎亲、嫁娶等喜庆节日，都要举行芦笙舞会。舞姿以四步为多，也有二步、三步、六步、蹭步、跳步、点步以及左右旋转等跳法。苗族一级演员金欧领舞的“苗族青年舞”，1963年已摄成舞蹈艺术影片《彩蝶纷飞》，在美国、日本、新加坡、香港等地上演，深受群众喜爱。 ----------- 水族人民能歌善舞，流传至今的民间舞蹈比较有影响的有铜鼓舞、芦笙舞、斗角舞等几种。铜鼓舞历史最久，芦笙舞是向苗族学的，斗角舞影响最大。 ------------ 布依族民间舞蹈都来自生活，主要以生产劳动和民族习俗为题材。反映生产劳动的有织布舞、舂碓舞、响篙舞、生产舞、丰收舞、粑棒舞、刷把舞等；反映民族习俗的有花包舞、铜鼓刷把舞、伴嫁舞、玩山舞、花棍舞、龙舞、狮子舞、板凳舞、铙钹舞、转场舞、回旋舞、红灯舞、刺锤舞、傩舞等。 此外，布依族将明代以“军傩”形式传入贵州省的汉族《傩戏》，从舞台搬到村寨广场，改编为专门以武打场面表演历史战争题材的布依族《地戏》。 --------------- 土家族的舞蹈；摆手舞、跳丧舞、花鼓子、八宝铜铃舞、社粑粑舞 --------------- 彝族的民间歌舞归纳起来可分为以下几种：《打歌》、《跳弦》、《罗索》、《跳三弦》、《披毡舞》 -------------- 瑶族的舞蹈与狩猎、农事和祭祀等有着密切关系。同时，瑶族传统的鼓、歌、舞又常常融为一体，即鼓之、歌之、舞之。主要有长鼓舞、铜鼓舞和陶鼓舞等。 ------------ 仡佬族的传统舞蹈有《踩堂舞》和《酒礼舞》。