有没有人介绍下福州美食？

一、有没有人介绍下福州美食？

鱼丸--推荐塔巷口，在东街口附近，东百下面。

荔枝肉--道山路口那边有一家，传说中那家不错，几十年的老字号了，不过偶去吃过一回，和同事一起，量太多了，而且偏甜。

火锅类--铜骨火锅，好像是在六一北路那段，新闻大厦附近好像，去过几回，不过都是和同事们一起去的。

早点\简单点的快餐--无名子，福州很多家的。我经常在湖东路那家吃，里面的水煮鱼也算不错，至少在福州算不错，当然没北京的水煮鱼辣，也没北京的麻，总体上不够正宗，不过福州的就这样了，大家不习惯吃麻辣。

其他--步行街的榕城古街那很多，出名的有连江海鲜锅边，福州捞化，大福星鱼丸。我最喜欢的就是锅边配油条。

二、福州有什么好吃的呀

福州好吃的东西好多,最出名的有锅边湖、鱼丸、油条、虾饼、葱肉饼等等好多

三、福建特色小吃有哪些

土笋冻、蚵仔煎、扁肉燕、七星鱼丸、烧肉粽。

1、土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状。

2、蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”），发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

3、扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮两相宜。

4、七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。

5、烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。

四、福州特色美食小吃有哪些

1、咸时：作为平潭的传统风味小吃，咸时也因其特色而成为福州著名的美食之一。

2、肉燕：又称太平燕，是福州享有盛誉的特色风味小吃。

3、太极芋泥：福州的传统名点，以福建特产的槟榔芋为主要原料，加入糖和猪油蒸制而成。

4、福州鱼丸：作为福州的地方特色小吃之一，它使用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼制作外皮，并包裹猪肉或虾等馅料。

5、福州线面：自唐代起传承至今，以其细如发丝、柔软而有弹性、入汤不糊的特点闻名。

6、锅边糊：福州的特色早点小吃，口感软嫩清香，是早餐的理想选择。

7、肉松饼：以其薄皮、肉香四溢、口感爽口而受到欢迎，成为福州菜的重要组成部分。

8、光饼：福州的传统特色小吃之一，以其金黄酥脆的外皮和内馅的松软可口而独特。

9、千页糕：作为传统的糕点，其绵软甜适的口感深受喜爱。

10、咸时饼：平潭的特色小吃，同样在福州享有盛名。

五、福州美食在口味上有哪些特点？

福州，作为福建省的省会城市，拥有着丰富的美食文化。福州美食在口味上的特点主要体现在以下几个方面：

酸辣口味：福州菜以酸辣为主要口味，这种口味的形成与当地的气候和地理环境密切相关。福州地处东南沿海，气候湿热，酸辣口味的食物有助于消暑解渴、开胃消食。因此，福州菜中常见的调料有醋、辣椒、花椒等，这些调料能够使菜肴味道更加鲜明，同时也能刺激食欲。

清淡口味：福州菜注重原料的新鲜度，讲究烹饪技法，因此味道偏清淡。福州人喜欢吃海鲜，而海鲜本身就有鲜美的味道，所以在烹饪时不需要过多的调料，以免掩盖了食材本身的美味。此外，福州菜还注重炖、蒸、煮等烹饪方法，使得菜肴口感细腻、味道鲜美。

汤料丰富：福州菜中的汤类菜肴非常丰富，如佛跳墙、鸡汤汆鱼翅等。这些汤类菜肴选用的食材种类繁多，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，营养丰富。同时，福州汤品的烹饪技巧也十分讲究，如炖、煮、熬等，使得汤汁浓郁，味道醇厚。

酱料独特：福州菜中的酱料独具特色，如沙茶酱、甜面酱、花生酱等。这些酱料在福州菜中的运用非常广泛，既能增加菜肴的风味，又能调和各种口味。例如，沙茶酱是福州菜中的一种常见调料，它由多种香料磨碎而成，味道鲜美，具有浓郁的香气。

甜食多样：福州美食中的甜食种类繁多，如福州糖粿、福州芋泥、福州绿豆糕等。这些甜食选材讲究，制作精细，口感糯软，味道甜美。福州甜食的特点是糖分适中，不会过于甜腻，让人回味无穷。

总之，福州美食在口味上的特点是酸辣、清淡、汤料丰富、酱料独特和甜食多样。这些特点使得福州菜成为了中国八大菜系之一，深受人们的喜爱。