平壤美食有哪些？

一、平壤美食有哪些？

朝鲜族的主食以冷面和米糕见长。朝鲜族家家都吃冷面，即使是冬天冷面也会得到许多人的青睐。这种冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面。面条压成后直接放到开水里煮熟，然后用凉水浸凉，捞出后加上牛肉、狗肉、蛋丝、辣椒、芝麻、香油、苹果梨丝等，再浇上一些狗肉汤。朝鲜冷面吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。

朝鲜米糕的种类有很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鲜族逢年过节，红白喜事招待宾客时所不可缺少的主食。打糕，顾名思意就是用手工打出来的。打糕的具体制作方法是先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。

米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。不过千万不能贪杯，这种米酒开始喝的时候度数不大，但它却后劲十足。

朝鲜米酒

米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料。米酒是他们招待客人的佳品，如有客人来访，主人总要端上来一碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。

朝鲜切糕

朝鲜切糕的具体制作方法是先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕团，有两人打的，也有一人打的，一般要打上半小时左右，然后取出切成片状，放上小红豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起来啧啧有味。

二、首尔美食有哪些？

对韩国饮食，许多人并不陌生，虽然单调，但仍不失特色。首尔是韩国的政治、经济、文化教育中心，也是全球最繁华的现代化大都市之一。它有着韩国共同性的特征，而同时又展现自己独特的风味。首尔至今还保留着朝鲜时代饮食风格，首尔的饮食，无论是从食材还是从食物的色相上看，都是全韩国最奢华的。首尔美食有哪些？吃货们，赶快过来看看吧~

“韩定食”

即韩国式客饭，是朝鲜风味的宫中料理，不加辣椒粉是它的特征，有蒸、烤、汤、拌等多种烹饪方法。每家餐厅的食谱和价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类和8种蔬菜的“九折坂”，此外还有加放肉类、鱼类、蔬菜和蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。此类餐厅大多陈设精致家具，有高级住宅的印象，使游客觉得宾至如归。“韩国之家”的韩定食很有名，午餐尤为价廉，须提前电话预约。

“冷面”

尤为人们熟悉，有爽口的“水冷面”；以辣椒酱作调味的“拌冷面”两种。任何季节以它来取代白米饭，是最受欢迎的食品。各餐厅的冷面稍有不同，面条上附加的配料多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主，也有放生鱼片的。长长的面条可用剪刀剪短后再享用。“冷面”在各大众化餐厅都有，较有代表性的是首尔中区的“又来屋”。

“石碗拌饭”

是韩国独有的菜肴。白米饭上盖上黄豆芽、肉类、鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加放适量的辣椒酱后搅拌食用，锅底的锅巴更是一绝。以全州中央会馆的“石碗拌饭”最有名。

泡菜

几乎是韩国菜的象征，几近每餐必备。材料利用大白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最为美味：将栗子、梨、大枣、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等以大白菜包裹，具有一般泡菜所没有的“豪华”。有的泡菜除主要蔬菜外，亦加放葱、姜、蒜、水芹菜等，不仅口味醇美，又有丰富营养。在韩国的任何地方都可品尝泡菜，最妙的是因地方不同而口味各异，不妨一一尝试。

三、开城的美食有哪些？

开城饮食基本符合朝鲜美食特色，但吃不惯冷食的游客在这里算是有福。开城因其曾是古都，所以饮食上也格外讲究，火锅、人参炖鸡等用料繁杂，味道鲜美。你能感受到物资匮乏的朝鲜在饮食上的重视与智慧。

泥鳅鱼汤

把牛肉炒后加凉水，再把豆腐、泥鳅鱼、洋葱、辣椒放进锅内煮

八宝饭

用蒸笼蒸出糯米，搀和香油、蜂蜜、白糖，加上大枣、栗子、酱油等。

神仙炉

使锅内的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜放在锅里，随煮随吃。

该答案来自百度旅游官方网站

四、首尔有哪些美食？

首尔的饮食既有一般韩国饮食的特点，也有自身的一些地域特色。

首先，从朝鲜时代起，五百多年来首尔一直是首都，所以，至今还保留着旧时的饮食风格。首尔饮食不咸也不辣，味道适中;量虽少，但种类繁多，强调菜式美观大方。

其次，排场大，讲礼仪。由于源自宫廷饮食，首尔饮食比较讲究排场，也更重视用餐的礼仪，比如长者没有开始用餐，其他人就不能动筷等。

推荐餐馆和特色菜：在首尔，位于西大门区大新洞的石兰，以及韩国之家的韩式客饭很有名，午餐尤为价廉，须提前电话预约。冷面在各大众化餐厅都有，较有代表性的是又来屋。首尔的梨泰院花园、三元花园、西门会馆等则以烤肉出名。而韩国泡菜更是韩国大众食品，但在不同的餐馆会有不同的味道。

五、朝鲜冷面和中国凉面谁好吃，看看网友怎么评价的

中国的餐饮文化博大精深，即使是面食，也是种类繁多，风味独特。中国有名的面食，有热干面，刀削面，担担面，杂酱面等等。而夏季到了以后，在中国一些城市的大街上，也能见到卖凉面的摊位。

凉面又被称为冷面，因为中国地域宽广，各地文化也存在差异，制作凉面的方法也有所差异。不过，总体而言，中国的凉面大部分佐以芝麻酱、醋、蒜汁、小黄瓜切丝等。如果喜欢吃辣的人，这会加入辣椒油等。

总之，在夏天的时候，吃上一碗凉面，那感觉是非常爽快的。中国的邻居朝鲜百姓也喜欢吃面食，特别是朝鲜的冷面，非常有名。冷面在朝鲜饮食文化中占有重要地位，朝鲜人结婚一般都会吃冷面。

如果你问朝鲜人什么时候结婚，一般会问什么时候请吃冷面。和国内什么时候请喝喜酒一个意思。不少中国网友到朝鲜旅游后，都品尝过朝鲜冷面。有的人网友喜欢吃朝鲜冷面，但有更多的人吃不惯朝鲜冷面。

其中一名吃过朝鲜冷面的中国游客称，和中国凉面比较起来，朝鲜冷面是在难吃。那动词应该归纳到冰激凌一类的食物当中去。因为朝鲜冷面是甜的，有点腻人。除了里面的卤蛋，其他东西实在难以下咽。每个国家的饮食文化都不一样，你吃过朝鲜冷面吗？对这名中国网友的评价，你是怎么看待的？